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日本鳴門 迷戀漁港人情食堂

──日本四國德島縣鳴門市──

Milly 撰文、攝影

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餐廳名是「あそこ食堂」。

為什麼是あそこ食堂

一般不都是取「田中」、「大井」等,以老闆的姓氏來決定店名。

原來答案是,不是常有人問,那個XX食堂在哪裡啊?就在那裡(あそこ)啊!大概就是這樣的感覺,於是就取了あそこ食堂(在那裡的食堂)這樣的店名。

真是隨性的店名,符合位於漁港邊的食堂氣質。

從鳴門車站走過去10分鐘不到,可以從國道28號線大馬路走過去,Milly則是從車站過了馬路後就走到撫養川邊,沿著川邊看著港邊停靠的漁船,欣賞著那古風的石橋,慢慢的以彷彿是當地人的心境前往用餐。

沿著撫養川散步
沿著撫養川散步

推門進去,時間還早,中老年的老闆夫婦還在忙著將剛做好的家常菜陸續放進店頭玻璃櫃內。可是店內已經有一個阿伯在吃飯,大白天還喝著啤酒。

是比想像中凌亂的家庭風隨性食堂,店前擺放的一碟碟家常菜都是樸實的模樣,卻也很有媽媽的手藝感,這樣的料理也只有在這樣的食堂才能吃到。

可以想像,如果有一天去日本朋友的漁村鄉下阿嬤家吃飯,就會吃到這樣的家常菜。對了,不是有一個節目「來去鄉下住一晚」(田舎に泊まろう),那些炸魚啦、烤魚啦、生魚片、馬鈴薯沙拉,就像是節目中媽媽會煮來給住宿藝人吃的料理。

醋醃鳴門小鯛魚壽司
醋醃鳴門小鯛魚壽司

客人要自己拿菜到桌上,可是沒標價。

沒標價?多少有些迷惑,可是看過雜誌介紹,一尾鹽烤鳴門小鯛魚也不過是700日圓,想必每盤都不會太貴。

媽媽風玉子燒
媽媽風玉子燒

於是拿了醋醃鳴門小鯛魚壽司、媽媽風玉子燒、花壽司,原本還想拿那一尾剛剛烤好的鳴門小鯛魚,可是看了之後進來的兩個阿伯也不過點了兩小條紅燒魚,自己似乎不好太囂張,就忍了下來(現在真是好後悔)。

港邊食堂的家常菜
港邊食堂的家常菜

後來還加點了一碗現煮的300日圓「鳴ちゅるうどん」(鳴門烏龍麵)。鳴門裙帶芽是特產,說到鳴門烏龍麵,幾乎都是放了很多裙帶芽的烏龍麵。近年來強力推廣,甚至還由德島觀光局出了美食地圖的,則是當地人常吃的這道「鳴ちゅるうどん」,麵條細細軟軟的,湯頭是清淡的醬油風,放入切碎的油豆腐皮、蔥花、裙帶芽和竹輪。

鳴門烏龍麵
鳴門烏龍麵

竹輪是要顯現鳴門漩渦的模樣。Milly在食堂吃到的烏龍麵放了很少竹輪,實在是看不出什麼漩渦狀就是了。

其他料理則真的都很好吃,本來就很偏愛這樣樸實的家常味料理。

吃過飯結了帳後,歐巴桑還送上一片冰鎮西瓜。以西瓜當作夏天午餐的收尾真是太好了。一餐下來千元有找,好划算。

這樣的食堂是被當地人當作自家廚房的,路過的旅人只能偶然來此用餐,感受著那隨性又不做作的人情味,下次什麼時候還能再來則真是渺茫。

只是能在旅途上,被這樣一間人情食堂給療癒著,還是很值得一試的體驗。

大井食堂
大井食堂

本來還想再去車站另一邊也是老鋪食堂的「大井食堂」再吃一碗鳴ちゅるうどん,但時間不充分胃袋也不充分,就只是去店前朝聖一下。果然也是一間好有風貌的食堂,據說還是江戶時代就創業的老鋪中的老鋪。

在前往大井食堂的路上,無意闖入了似乎當昏黃時分街燈亮起會更風情的昭和風飲食街。

無意間闖入昭和風飲食
無意間闖入昭和風飲食

店前多數雜亂堆放著東西和種植著隨意的盆栽,招牌大多已經斑駁卻有說不出的風味,每家都像是可以衍生出一段小說的店家。

--轉載 大家出版《四國,海島漫遊》@

大家出版提供
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2012-06-21 1:53 PM
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