日本果汁減肥女王藤井香江，17歲時體重從50公斤飆升至70公斤，於是下定決心減肥，挑戰各種方法皆宣告失敗。陷入「體型肥胖卻營養失調」的狀態，為了調理身體，每天早上喝現榨的新鮮蔬果汁，開始實行「早餐果汁減肥法」。
「早餐果汁減肥法」的4大重點
接著將告訴大家可以更輕鬆愉快持續「早餐果汁生活」的祕訣，首先為期3天，一開始你會馬上發現排泄的頻率變多了！肚子屯積的廢物都會慢慢排出，身體變得輕盈，接著是一星期，然後很快一個月過去了…。每天持之以恆實行，你可以明顯感受到身體的改變。
1.每天早上喝蔬果汁一整天能量充沛
持續每天早餐喝果汁，你一定能感受到其效果。飲用分量設定在一杯（約200ml～300ml）。鮮榨果汁富含食物纖維，喝一杯就很有飽足感。鮮榨果汁除了富含平日飲食難以攝取到的維生素、礦物質等養分，更是蛋白質、植化素等營養素的寶庫。還能補充到早上活動時所需的糖質能量，讓頭腦清醒，還能活化內臟功能。
早上起床後，先喝一杯常溫水促進血液循環，接著榨果汁，慢慢咀嚼飲用，可以提升消化功能。美好的一天之始，讓天然營養果汁滋潤你的身心吧！
2.依喜好選擇果汁材料以當季盛產蔬果、蔬菜為主
一開始你一定會煩惱該選什麼樣的食材呢？ 基本上只要是新鮮食材都行，就從新鮮食材中選擇你喜愛的材料。當你選購時，建議選擇基本果汁必需的柑橘類、香蕉等富含酵素的食材，以及紅蘿蔔等的多營養食材。
學會基本果汁、忙碌時不必使用調理機榨汁的果汁製作方法，可以配合情況選擇合適的果汁飲用，讓早餐果汁生活更輕鬆。
3.避免酵素壞死流失果汁一定要馬上飲用
鮮榨果汁最講究鮮度。請趁食材營養素未壞死前馬上飲用。果汁所含的營養素，有的會在數分鐘內壞死，使得口味變了或變色、出現分離現象。尤其是酵素或維生素C，會隨著時間經過而減少，一旦與空氣接觸，營養成分可能會流失。
如果果汁榨好後無法立刻飲用，可先將所有食材切好，擺進調理機裡，等要喝時再榨，至少可以防止營養素流失。還有，若倒一些檸檬汁在榨好的果汁或切好的食材切口，可以避免氧化變色。
喝不完的果汁，可以倒在製冰盤結凍，製成果汁冰塊或冰沙食用也很美味。
4.別讓自己有壓力是持之以恆的關鍵
當你實行「早餐果汁減肥法」時，千萬不要有任何壓力。當你認為早起「麻煩」、「沒時間弄」的時候，就請停止計畫。一旦有壓力，將無法持續。這時候就吃只要削皮就能吃的水果、香蕉或橘子。也能獲得近似喝果汁的效果。
如果沒空買食材，那就一次買一星期分量的水果，而且盡量挑選保存期限長的蘋果、柑橘類、奇異果等水果。別忘了再買一串香蕉。然後神奇的事就會發生了，當所有材料準備齊全後，你就會自然地每天榨早餐果汁來喝。覺得剝柑橘皮很麻煩，使用市售百分百純果汁代替也可以。雖然營養價值略降，但是想持之以恆「早餐果汁減肥法」，千萬不能有壓力。＠
轉載自：《7天瘦肚子的神奇蔬果汁》采實文化／提供
