【大紀元2012年07月24日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）根據台北醫學大學附設醫院最新調查指出，外食族不僅每月外食花費比自帶便當的人平均多出1千多元，且身體質量指數（BMI值）也比帶便當者來得高。調查也發現，雖然全台93%的外食族認為一次性容器對環境有害，但只有36%的外食族會自備餐盒，顯示環保行動力低。外食族吃不完飯菜時，其中高達86%的人會直接將剩飯菜丟棄，造成浪費。
台北醫學大學附設醫院自4日到9日委外進行線上網路調查，共回收有效樣本數1,400份，填寫問卷者有9成都是上班族，年齡層以25歲到35歲為主，占56%左右。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，全台上班族有829萬人，外食族比例約占646萬人，外食族與自帶便當者的比例為4比1。外食族使用一次性餐盒比例高達94%，造成嚴重環境問題；有5成以上的外食族幾乎都有剩菜剩飯，其中剩最多的是白飯。
此外，蘇秀悅更進一步分析，不少節儉的外食族還習慣將所買的食物全部吃完，造成飲食過量，體重、BMI值偏高。
每月總花費 便當族比外食族省2千元
調查也顯示，外食族每個月的伙食費平均約5,517元，比自帶便當族的4,461元多出24%，相差1,056元；而每月的「總花費」，自帶便當族平均花費1萬1,507元，比外食族的1萬3,371元省下近2千元，顯示自備便當不只可以省下外食費用，也能養成省錢的習慣。
蘇秀悅說，外食族飲食不均衡，不吃的食物都丟掉也是很浪費，對環境也有害。呼籲「健康吃、愛地球」，建議外食族可以將在外吃不完的剩飯剩菜，以安全又方便的保鮮盒裝回家，繼續食用，既可省錢，又能達到環保目的；此外也應該注意均衡攝取六大類食物，確保健康。◇
（責任編輯：趙姿敏）
