site logo: www.epochtimes.com

瘦肉精零檢出 學者:沒道理

人氣: 1
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元7月3日報導】(中央社記者陳至中台北3日電)中央研究院院士何英剛今天表示,就學術而言,要求瘦肉精「零檢出」沒有道理,施打瘦肉精後一段時間,就會代謝掉,儀器檢驗也有背景值,「每次聽到零檢出,都覺得很荒謬」。

中研院今天舉行第30次院士會議第2天議程,討論專題議案,院士何英剛、周昌弘提議中央政府架構「國家環境毒物及食品安全研究與防治體系」,整合國內相關資源,遇到類似塑化劑的問題,就能提供具有公信力的學術建議,供政府制訂對策,並告知民眾正確的訊息,避免不必要的恐慌。

何英剛表示,關於環境毒物、食品安全,國內相關機構分散於衛生署、環境保護署、農業委員會、勞工委員會等單位,塑化劑事件爆發後,國家衛生研究院也於今年設立國家環境毒物研究中心,但涵蓋的面向仍有不足。

何英剛以戴奧辛為例,政府監測數十年,累積許多污染數據,但對於污染物是否確實進入人體、影響人體健康,卻缺乏詳細研究。

另外,像是培育環境毒物領域的專業人才、建立國際因應的管道、研發敏感性的生物指標等,都是何英剛認為亟需補強的地方,更別提「公眾風險溝通」,更是需要學界提供策略。

何英剛表示,普及教育、傳遞公眾正確的觀念非常重要,例如談到瘦肉精,媒體都一直說要「零檢出」,就學術而言,要求瘦肉精「零檢出」沒有道理,因為藥物餵給動物後,一段時間一定會代謝掉,「零檢出」不代表沒有打藥物。

另外,何英剛說,檢驗時一定會有「背景值」,因此不可能測到剛好是「零」。另一個說法是要吃好幾公斤瘦肉精牛肉,才會影響健康,平常人根本不可能吃那麼多,也容易讓人誤會,「做什麼事都要合理才行」。

何英剛認為,政府應該有一個具有公信力的「智囊團」,一旦發生類似瘦肉精、塑化劑的事件,就能立刻動員,全方位地提供學術建議;中研院已組織一個研議小組,成員包括學者專家陳建仁、吳成文、詹長權、林杰樑等人,預計在1年內規劃好組織架構、人員組成、運作方式等,由中研院正式提案,作為政府架構「國家環境毒物及食品安全研究與防治體系」的參考。

評論