【大紀元2012年07月03日訊】（大紀元記者林一美國華盛頓DC綜合報導）根據遺傳科學，科學家發現了自己種植的西紅柿比超市賣的更甜的原因。
研究人員發現一種遺傳「開關」，可以控制番茄的含糖量。在「科學」雜誌上有一篇文章，新的研究發現，常見的番茄品種，主要是以堅硬度為培養目標，以方便運輸，這同時使得含糖量降低。這使得它比家庭養殖的番茄缺少甜味。
美國加州大學戴維斯分校植物科學家安．鮑威爾(Ann Powell)說，知道控制糖份的基因，以後可能會讓我們研究出更甜的、也便於運輸的西紅柿。
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