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【大紀元2012年08月18日訊】（大紀元記者孟憲騰台灣南投報導）南投縣竹山鎮以產竹聞名，為傳承在地飲食文化，「竹山文化園區」於18日七夕情人節前舉辦「101年情人節醃醬筍暨社福宣導活動」，主辦單位期望藉由本活動，傳承竹山的醬筍飲食文化。此外還邀請竹山鎮各單位來宣導社福和治安相關資訊，整個活動反應熱烈，圓滿成功。
現場由富州社區發展協會提供竹山當季麻竹筍，讓遊客體驗剝筍樂趣。民眾可以將剝好的麻竹筍切塊放入空罐，加上鹽、豆鼓與水就可以自己DIY製作醬筍。醬筍拿回家後放置3個月後就可以烹調享用。為配合情人節，本次活動特別邀請夫妻和情侶組隊參加，透過兩人合作重溫當初戀愛的滋味。參加活動遊客都表示，製作醃醬筍感覺很新奇，希望明年能再來玩。主辦單位還提供竹筒飯，讓活動累了的民眾有香噴噴的竹筒飯可以品嚐享用。
除此之外，中華基督教衛理公會則提供有趣味的闖關活動。民眾一邊參與玩竹水槍、飛竹蜻蜓、踩竹高蹺等活動，一邊還可以獲得社福、治安等各項資訊。
竹博物館館長黃文賢表示，竹山是竹筍的故鄉，竹筍可以料理出許多美食。每年的七、八月是竹山麻竹筍的盛產季節。在過去，竹山麻竹筍製作的筍乾是台灣外銷日本的重要產品。麻竹筍其他相關產品也可以製作各種美味的食物，醬筍就是其中一樣。這次活動特別配合七夕情人節來教民眾製作醬筍，一方面傳承醬筍的製作方法，一方面也希望各界能了解竹山的美食。
（責任編輯：李薇）
