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食物以形補形? 當心適得其反傷身  

吃肝補肝? 中醫:豬肝補血不補肝    

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【大紀元2013年01月26日訊】(據台視新聞報導)我們常聽說「以形補形」,像是吃肝補肝,吃腦補腦,這是真的嗎?中醫師說中醫理論中,的確有「以形補形」這種說法,不過要吃配合體質吃對東西,像是動物的肝臟和腦,含有大量脂肪,吃了不但沒有補腦反而造成身體負擔,要補腦不如吃核桃;另外豬肝也一樣含有脂肪,有的甚至還有環境荷爾蒙,長期食用恐怕適得其反!

寒冷的冬天,這時候來一碗熱騰騰的豬肝湯,一碗喝下肚全身都暖了起來,許多人更是認為吃肝可以補肝,不過中醫師指出,豬肝含有鐵質可以補血,但並沒有補肝的效用,而且吃多了還會造成身體負擔。

還有所謂的吃腦補腦也是以訛傳訛,媽媽們想幫考生補腦可別用錯方法,因為動物腦部也是高油脂,吃多了反而容易堵塞心血管,要補腦,中醫師推薦形狀也很像腦部的核桃。

另外像是大骨湯、牛筋、豬腳,含有豐富膠原蛋白,的確可以吃骨補骨、強筋壯骨,但有痛風病史的人千萬不能過量,免得沒補到骨頭反而引發病症。

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