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大腸癌
【大紀元2013年01月28日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）受飲食西化及精緻化的影響，現代人普遍都有纖維攝取不足的飲食問題，恐成為腸道致命危機，一名33歲男性從小排斥蔬果，偶爾才吃幾口高麗菜，全年蔬果總攝取量甚至不到3顆高麗菜，經健檢發現已罹患第三期腸癌。聯安診所院長鄭乃源指出，年紀輕輕就罹患腸癌，推測與飲食攝取中缺乏纖維有很大關係，呼籲民眾定期健檢配合良好的高纖飲食習慣及維持每日運動，雙管齊下更能「腸保健康」。
據2012年歐洲跨國研究發現，纖維攝取量的確會影響腸癌發生率，鄭乃源指出，每日纖維攝取量若不足16.4公克，腸癌風險指數為1，但隨著攝取量的增加，腸癌風險指數將相對下降，攝取量若超過28.5公克，風險指數將下降至0.76，顯示纖維攝取量與罹患腸癌風險息息相關。
他表示，腸癌往往來得無聲無息，唯一提供的前兆即為腸息肉。調查發現腸息肉患者，有42%三餐皆外食，無息肉者三餐外食比例僅17%；因為外食的蔬果來源有限，造成腸息肉患者，8成每日蔬果攝取量低於衛生署所建議的5個拳頭份量，且每日平均蔬果攝取量只有2.7個拳頭。
聯安從歷年的受檢者數據中也發現，31至40歲的上班族，腸息肉的發現率已由2004年31.5%攀升至2012年的38%，顯示年輕族群的腸息肉患者有逐年增加的趨勢，呼籲年輕上班族也應檢視自己的腸道健康。
蔬果中的纖維主要作用為增加糞便體積，並促進腸道蠕動，減少致癌物與腸壁接觸的時間，進而降低罹癌機會。鄭乃源呼籲全民做好日常腸道保健，每天至少吃5個拳頭體積的蔬菜水果，增加纖維攝取來源。◇
（責任編輯：明芳）
