【大紀元2013年10月31日訊】（大紀元記者韓婕綜合報導）美國加州洛杉磯郡內的鎮爾文戴爾（Irwindale）市內有一座佔地65.5萬平方英呎的「匯豐食品公司」（Huy Fong Foods）的工廠，由越南華僑陳德（David Tran）創建，以生產美味的「是拉差香甜辣椒醬」（Sriracha Hot Chili Sauces）聞名。
「是拉差」（Si Racha 或 Sriracha）是泰國春武里府的一個小城，當地餐館用在海鮮菜餚的辣椒醬。目前美國市場上最常看到的是拉差辣椒醬，是匯豐食品公司生產的是拉差香甜辣椒醬，最初的市場目標是賣給販售越南河粉的餐廳，用來作河粉中牛肉的沾醬。
爾文戴爾市民28日向洛杉磯郡高等法院提告，稱這種氣味已對公眾構成滋擾，要求法官下令工廠停止生產，直到公害獲得徹底改善為止。
據了解，當地居民抱怨說，自從該工廠去年從羅斯梅德（Rosemead）搬來後，吸入的「毒氣」讓他們感到頭痛、喉嚨灼燒、眼睛灼熱。
市府代表律師葛蘭特（Fred Galante）向洛杉磯高等法院提告起訴書說，辣椒廠的氣味極為難聞而強烈，迫使當地居民把戶外運動改為戶內進行，有的居民甚至被迫移居外地躲避，嚴重影響居民生活品質。起訴書還要求法庭，在匯豐食品廠提交減低氣味的計劃之前，禁止工廠繼續生產辣椒醬。
據了解，「是拉差香甜辣椒醬」在不花一毛錢作廣告的情況下， 每年熱賣約2,000萬瓶。曾經被美國華裔太空人盧傑在2003年帶上了國際太空站。
匯豐食品創辦人為現年69歲的陳德（David Tran），1979年以越南難民身份赴美重操舊業，自創的紅公雞越式「是拉差辣椒醬」。他從自家廚房開始，土法製做辣椒醬，在30年間發展成全球最大的亞洲辣椒醬王國。從當初拼湊的5萬元啟動資金，如今每年以1,000倍償還陳德家人，去年產值超過5,000萬美元。
陳德說：「除了新鮮，我們沒有秘訣。」「從辣椒摘採到開始加工，我要求員工不得超過兩小時。」是拉差香甜辣椒醬從1983年至今，未改變過配方，用新鮮的紅辣椒直接加工，不加任何水和色素。
