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【大紀元11月11日報導】（中央社記者汪淑芬台北11日電）台南清燙牛肉節17日將登場。台南市副市長顏純左今天在台北開記者會，統一獅投手羅錦龍也出席，並大讚家鄉好料。
顏純左說，台南擁有每天現宰新鮮直送的溫體牛肉，清燙牛肉湯更是拜訪台南不可錯過的特色小吃。
行政院農業委員會副主委陳文德說，國產牛肉在國內的市占率約6.4%，與進口牛肉相比仍有一段差距，顯示國產肉牛有很大的進步空間。
身高接近200公分的羅錦龍，在記者會上公開他長高的祕密，除了規律的運動，他歸功於台南牛肉湯。他說，從幼稚園大班開始，父親每天早餐都帶他去吃牛肉湯，但少不了還要有充足的睡眠，所以造就他高人一等的身材。
羅錦龍曾在美國待了近10年，他談到，使用溫體牛的台南牛肉湯，是他在旅美期間最想念的味道，台南牛的新鮮軟嫩，更不是進口牛可比。
顏純左說，台南人把牛肉湯當早餐吃，就是要品嚐當日的新鮮，透過最簡單的料理方式，吃出牛肉的鮮甜原味。
台南的牛肉湯老店「永林綜合料理」今天也在記者會現場烹煮示範。
