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Roasted Tomato

【舞動味蕾】義大利炙烤香料蕃茄

作者:ALEX/ ANN/ 鈺婷

義大利炙烤香料蕃茄Roasted Tomato(攝影:ALEX/大紀元)

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最近到幾家餐廳用餐,都會發現這道「義大利炙烤香料蕃茄Roasted Tomato」,不知道是巧合還是這道簡易的料理開始流行起來了。

說真的,這道料理真的很簡單又很不容易搞碴,如果你對自己進廚房,有著無可救藥般的恐懼,或者你從未進入廚房大展身手,但又不想第一次料理食物就被焦黑或者是難以下嚥的食物擊潰滿滿的信心,那麼這道只要到超市,或大型量販店就可以買到隨手可得的3種食材,加上只要將蕃茄對切,灑上鹽巴、義大利香料 就可以放入烤箱的簡易料理手法,相信每個人都能輕易上手,每個人也都能從這道料理中,找尋出料理的信心和熱情。

如果你想為自己的早餐創造些小變化,那你可以準備這道簡單的「義大利炙烤香料蕃茄Roasted Tomato」,再來顆荷包蛋、加上兩片培根、兩片麵包和一杯飲料,那就是營養又豐的早餐了。

祝你幸運並從此愛上料理。

食材:

a. 牛蕃茄beef tomato:2顆(對切)
b. 橄欖油:適量
c. 義大利綜合香料Italian seasoning:適量
d. 鹽salt:適量

做法3(攝影:ALEX/大紀元)
做法3(攝影:ALEX/大紀元)

做法4(攝影:ALEX/大紀元)
做法4(攝影:ALEX/大紀元)

做法:

1. 將對切的牛蕃茄,切面朝上。

2. 灑適量的鹽,在牛蕃茄的切面上。

3. 淋上些許橄欖油在做法2的上方。

4. 灑適量的義大利綜合香料在做法3的上方。

5. 將做法4的蕃茄移至已預熱的烤箱(上下火200℃)約烤25~30分鐘即完成。@*

義大利炙烤香料蕃茄Roasted Tomato(攝影:ALEX/大紀元)
義大利炙烤香料蕃茄Roasted Tomato(攝影:ALEX/大紀元)

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2013-11-20 8:32 AM
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