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黑木耳 健胃清腸可通便

作者:鄭芸芸

(圖|SUPERBUY市集 百壽芽菜提供)

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黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經,具涼血止血、益氣補血,潤肺益胃宣腸健胃,消痔通便等功效。黑木耳所含的植物膠質有很強的吸附能力,可以在短時間內吸附腸道內殘留的不健康物質,達到洗滌腸道的作用。

涼拌黑木耳
材料:乾的黑木耳50g、紅甜椒1個、香菜1把。
調味料:鹽、醬油、香油、陳年醋、糖適量。

做法:
1、黑木耳用冷水泡發。清洗乾淨,撕成小朵。
2、將黑木耳放入滾水中燙一下,撈出後泡冷開水,瀝乾水分後放入大碗內。
3、紅椒切細絲,香菜切段後放入大碗。
4、將木耳、紅椒、香菜放置一起並加入調味料拌勻,即可食用。

注意
手術前後,及女性月經期間則不宜食用黑木耳。

——摘編自《新唐人電視台》 樂活中醫節目@◇

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