【大紀元2013年12月05日訊】（大紀元記者文龍韓國首爾報導）韓國「越冬泡菜文化」，12月5日正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。非物質文化遺產審議委員會認為，韓國越冬泡菜文化是家人和鄰里通過一起醃製泡菜、進行分享與溝通的無形文化遺產。
聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第八次會議5日在阿塞拜疆首都巴庫通過了上述決議。
據韓聯社報導，保護非物質文化遺產政府間委員會在會議上表示，韓國人醃製越冬泡菜的文化代代相傳，韓國人從中發揚鄰里共享的精神，並且該文化增強了韓國人的紐帶感、認同感和歸屬感。醃製越冬泡菜文化被列入非物質文化遺產名錄後，國內外具有類似飲食習慣的群體之間的對話將會更為活躍。
韓國文化財廳表示，醃製越冬泡菜並不是被特定人群，而是被全體國民在日常生活中傳承的文化，它入選人類非物質文化遺產將有助於韓國文化的推廣和宣傳，還將使國民認識到保護非物質文化遺產的重要性。
泡菜的英文名字為「Kimchi」。不久前，韓國將泡菜的中文名字正式命名為「辛奇」。「辛」字取義辣味，「奇」 字取義獨特。韓國計劃通過註冊這個中文名稱，將泡菜打入華人市場。
泡菜是指將大白菜、蘿蔔以及辣椒和大蒜等多種原料一起進行醃製的醬菜，其中以辣白菜最富盛名。每年冬天來臨之前，韓國家家戶戶都會醃製泡菜，供整個冬天食用。每逢此時，鄰里之間、親友之間就會聚集在一起共同醃製越冬泡菜。
韓國政府及慈善團體也會在冬季來臨時舉行大規模醃製泡菜的活動，並將製作的泡菜贈予弱勢群體。韓國這種越冬泡菜文化中，還蘊含著一種團結協作、互助友愛的精神。
（責任編輯：趙雲）
