【大紀元2013年12月06日訊】(大紀元記者高雲林多倫多報導)多倫多是多元文化都市，也是華人移民聚集地，很多出售華人食品的華人超市應運而生，且因價格合理受到華人的青睞。有華人移民稱，食品價格漲幅低對居民來說是好消息，因為食品每天都要吃，而日常用品可以等到打折時再買。
皇家銀行的一份調查顯示，更多的加拿大人現在更仔細的看每週超市打折廣告，不但去打折更多的超市購物，而且多跑幾家只買有折扣的商品。消費者也不再像以往那樣只買自己喜歡的品牌，而是優先考慮價格。向來勤儉持家的華裔家庭主婦，在這方面更是懂得精打細算。
家有3口人的安娜女士表示，作為消費者當然是希望物價低一些，而且質量也能保證得了。安娜負責家裏的日常飲食和採購工作，她每週都會把各超市的優惠傳單收集起來，到週五新一輪打折時買回很多減價的菜肉放冰箱裡。她一般會去家周圍的華人超市買蔬菜，因為價格較西人超市便宜，也算比較新鮮，但牛奶、麵包、肉類和魚類多去Metro購買，覺得質量比較令人放心，而且家裏對這類食品的消耗量不大，也不會多花很多錢。
已退休的張女士家只有2口人，她認為現在的物價還是偏高，所以平時比較節省，通常會去那些打折比較多的超市購物，但她也擔心打折多的商品質量不能保證。
張女士表示，食品開銷占家裏總支出約三分之一，她多數情況都是去華人超市，如大中華，雖然樓下就有nofrills 和沃爾瑪，但基本不在那裏買食品，因為感覺太貴，只有買生活用品會去沃爾瑪。
有5口之家的林女士認為，雖然物美價廉好，但只要食品價錢漲的不是太離譜都能接受。她經常光顧的商家是Costco，因為那裏食品包裝量大，也比較新鮮實惠，因為結帳時排隊很麻煩，她會一次買很多能儲存幾天的冷凍食品。
她表示，有些臨時需要的蔬菜和水果會在家周邊的超市買，如Nofrills和food basics，但在西人超市買不到的中國食品會去中國超市買。
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加拿大明年食品價格漲幅低預期
【大紀元記者李平編譯報導】圭爾夫大學2013年12月3日公布的最新《2014年食品價格指數報告》稱，明年食品日用雜貨行業競爭依舊激烈，低通脹使得食品價格難以大幅上漲，食品價格漲幅料在0.3-2.6%之間，低於預計的1.5-3.5%。雖然如此，加拿大家庭平均還需拿出開支中的14%購買食物。
加拿大統計局數據顯示，截至今年10月，魚類和蔬菜類食品價格漲幅最大，分別高達4.1%和5.2%。奶製品和雞蛋價格下滑0.4%，冷凍蔬菜價格下滑1.4%。
冷凍蔬菜則由於本土生產，易保存，通常被商家作為虧本特賣品，以帶動奶酪、牛奶和雞蛋等常用大宗商品銷售額，但這類商品價格的下滑，對食品價格整體走勢不會帶來太大影響。
加拿大統計局數字顯示，加拿大的食品價格在2010年上漲了1.4%，在2011年上漲33.8%，在2012年上漲了2.4%，從地區看看，魁省居民在超市採購方面開支最大，平均每個家庭每月448加元，超市平均採購方面開支最少的是安省居民，每家每月379元，加拿大全國平均水平是每個月每個家庭在超市採購方面花411加元，加拿大家庭開支中平均有14%用於食品。
*價格戰 所有商家都流血
報告表示，由於商家紛紛擴大食品業務規模，打出降價促銷吸引消費者，今年食品價格漲幅僅1.2%，低於圭爾夫大學此前預計的1.5-3.5%，使得圭爾夫大學食品價格漲幅預測首次失靈。
據《環球郵報》報導，報告作者之一、圭爾夫大學管理與經濟學院副院長查利波伊斯（Sylvain Charlebois）說，許多商家為吸引消費者，不惜讓有些商品虧本。所有人都很絕望，想拚命保住市場份額，在這場戰爭中，大家都在流血，包括沃爾瑪。
通脹水平低，有些情況下甚至出現縮脹，對於消費者來說是福音，但對零售商家來說，要提高銷售額卻是異常艱難。激烈的價格戰，消費者的謹慎，迫使商家不得不偷搶彼此業務，或面臨銷售額直線下降。目前行業內最大競爭敵手為美國平價連鎖店，尤其是沃爾瑪，還有Target，目前這2家連鎖都在加速擴大日雜食品業務。
報告說，傳統食品零售商家面臨的另一個壓力是如今市場上還出現許多非傳統競爭對手，如Amazon.ca網站最近推出包裝食品。此外，Shoppers也新增食品業務，尤其是被Loblaw收購後，更有可能會繼續擴大食品業務規模。
*商家與消費者 日子都難過
報告說，全球經濟一直都面臨近乎縮脹困境，嚴重影響發達國家食品市場，其中部分原因是北美和歐洲食品產業產能過剩，因此商家無法漲價，消費者也不願支出更多，這就是目前食品日雜零售商家們面臨的困境。
查利波伊斯說，目前食品通脹率和經濟總體通脹率一致，消費者既未贏也未輸，比前年幾食品價格年漲5-6%的日子好過多了。但在這場價格戰中，損失最慘重的是商家。
這一狀況從Loblaw和 Metro2家公司最近一個季度的財務數字就可看出：2家公司均報利潤下滑，未達到既定的效益目標。其中，Metro受衝擊最大，由於客戶被競爭對手以強勁促銷搶走，同店銷售額下滑1.8%。
Loblaw同店銷售額雖微升0.4%，但毛利潤卻面臨較大壓力。沃爾瑪日子也不太好過：今年3季度淨銷售額度雖升3.8%，同店銷售額卻下滑1.3%，客流量也下滑1.5%。
*Metro或成最大輸家
查利波伊斯說，明年全球通脹水平預計相對較低，尤其北美因需求減緩和能源價格受到抑制，通脹更是會趨於溫和。在這種情況下，尤其是面對Loblaw和 Sobeys（Sobeys上月以58億收購Safeway Canada）2個強大競爭對手，Metro恐怕會是最大輸家，今明2年日子恐怕都不好過。
此前Metro已經關閉省內15家分店，明年如不擴大規模，預計還會有更多分店關門，或被他人收購。Metro執行長弗萊切（Eric La Fleche）表示，未來競爭仍十分激烈，大家都在爭先恐後打折，但有時投入太多，反倒沒什麼效果。
Metro最新一個財務季度曾被迫調低一些關鍵大宗商品價格，導致公司食品價格整體下滑0.5%，但店內人流量反而下滑了。Loblaw總裁上月也曾透露，公司食品價格最近一個季度也下滑了近0.3%。
據悉，現在Metro吸取教訓，加大了旗下平價連鎖Food Basics的力量，開始提供存貨保證，即如傳單上促銷的商品脫銷了，店家會給顧客下次同樣優惠，提供10%折扣。
(責任編輯：滕冬育）
