【大紀元2013年12月08日訊】(大紀元記者鍾元臺灣報導)臺灣彰化縣政府日前在鹿港鎮舉辦「2013彰化美食節」,成功締造「2801人同時烹煮蚵仔煎」的金氏世界紀錄,這也讓彰化美食達成蚵仔煎、肉圓、焢肉飯金氏世界紀錄三冠王的榮耀。
彰化縣向來以八卦山與花海,以及豐富的農特產品聞名,為推廣彰化美食,2012彰化美食節以肉圓及焢肉飯,做為彰化美食焦點,分別以685公斤世界最大顆肉圓,以及647公斤世界最大碗焢肉飯,雙雙列榜金氏世界紀錄。
今年彰化美食節,以在地食材「珍珠蚵」,挑戰最多人同時製作蚵仔煎的金氏世界紀錄。彰化的珍珠蚵,以「橫掛式」的養殖方式,白天吸收潮水中浮游生物的養份,退潮時曬曬太陽,蚵仔生長緩慢,養出一身結實的肉質,體型玲瓏驕小,但鮮甜味十足,口感結實肥美,整個蚵肚呈圓形乳白色狀,外型有如珍珠一般的優勢。
彰化縣長卓伯源表示,透過這項活動,結合彰化在地食材珍珠蚵、雞蛋等來烹煮蚵仔煎,不僅再次將臺灣美食推廣到國際,提升臺灣知名小吃蚵仔煎在國內外民眾的形象,也藉以行銷彰化美食小吃,以親切的人文素養與美味的肉圓、焢肉飯、蚵仔煎,營造出美食觀光城市的氛圍。
今年有來自英國的金氏紀錄見證官葛藍及王晨、見證人前臺北市政府觀光傳播局長脫宗華、臺灣美食展執行長蔡金川、卓伯源及立委黃文玲、王惠美、魏明谷等,共同見證歷史一刻 ,當以2,801人成功破紀錄時,現場民眾響起如雷掌聲。
彰化縣府與鹿港廟口的蚵仔煎業者合作,並在活動現場免費發送1萬份蚵仔煎30元抵用券,吸引來自全國各地的大批人潮排隊,大家一起共襄盛舉,成為創造金氏世界紀錄的一份子,共享榮耀時刻。
(責任編輯:林銳)