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研究:咖啡葉製茶 比咖啡和茶更健康

王知涵

咖啡豆(攝影:王嘉益 / 大紀元)

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【大紀元2013年02月01日訊】(大紀元記者王知涵編譯報導)咖啡豆和葉向來被製成飲料飲用,廣受好評,但最新研究發現,用咖啡樹的葉子泡成茶喝,比咖啡和茶更健康,而且苦味低、味道更溫和。

據英國《每日電訊報》報導,研究人員選取23種咖啡植物作測試。他們發現,取樣中有7種咖啡樹的葉子含大量芒果素(mangiferin)。一般來說,芒果素的主要來源是芒果,它是天然的抗氧化劑,具有抗炎效果,對人體有益。

這些咖啡葉不只含有芒果素,它的天然複合物被發現可以減少糖尿病和血膽固醇的風險,也可以保護大腦神經。

報導說,用咖啡葉沏成的只有很低的咖啡因,味道沒有茶和咖啡那樣強烈的苦味。

咖啡豆向來有很高的經濟價值,在世界上排名第二,僅次於原油,而咖啡葉反倒是長期被忽略。事實上,有一些咖啡樹的葉子營養價值遠遠高於咖啡,例如:巴西的阿拉比卡(Arabica)咖啡樹。

英國倫敦皇家植物園(Royal Botanic Gardens)研究員戴維斯(Aaron Davies)表示,咖啡葉製茶在非洲衣索比亞(Ethiopia)及南蘇丹(South Sudan)一些產地很受歡迎。有19世紀的報告指出,咖啡葉驚人的抗氧化物含量,比咖啡、綠茶和紅茶高出許多,可即刻舒緩飢餓和疲勞感,同時理清大腦思緒、使頭腦清醒,進而提振精神。

此外,100年前印尼蘇門答臘和爪哇島的咖啡產地一度盛行飲食咖啡葉茶。這些咖啡原產地都曾經試圖將咖啡葉茶推進英國和澳洲市場,可是都沒有成功。

直到今天,咖啡葉茶仍尚未普及。研究人員說,儘管咖啡葉有益健康,但還需要更多研究才能證實其成效有多大。

(責任編輯:陳俊村)

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