【大紀元2013年02月18日訊】（大紀元記者江啟明綜合報導）台灣董氏基金會今公布最新國外研究，宣稱學童的智能發展可能與肥胖有關，而常吃高油糖鹽食物可能影響學童智力與學習能力。
據蘋果日報報導，澳洲阿德萊德大學去年在「歐洲流行病學雜誌」發表研究報告，之前調查了13978位兒童的飲食型態，在8年後追蹤回7097位學童進行智力測驗。研究報告顯示，兒童在2歲前有哺餵母乳，並吃家庭自己製備的料理和豆類、水果等生鮮食物，智商較高；而2歲之前吃愈多零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童，則智商愈低。
據華人健康網報導，台灣的營養調查報告顯示，國小學童攝取營養密度高的食物，學習力可提升3到5倍，喜歡高油糖鹽食物或不愛蔬果、奶類等營養性食品的國小學童學習不良現象，比均衡健康飲食的學童高出近2倍，若2種狀況都有的學童則高近5倍。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，高油糖鹽食物的營養成分不足，但熱量卻很高，容易造成肥胖，增加腸胃負擔，更會讓學童頭腦昏沉，導致上課時注意力不集中，導致學習能力變差。她進一步提醒，父母應為兒童謹慎選擇飲食，讓孩子多攝取無加工及未精製食物；例如早餐可選擇糙米飯糰、全麥三明治等，並搭配水果、低脂牛奶和無糖豆漿等，來代替高油糖鹽的蔥油餅、可頌、蛋糕捲和奶茶等。
而校園是學童活動的主要場所，董氏基金會呼籲，校園內要規範食物的類型，避免提供高油鹽糖的飲食，幫助學童有健康的體位，不僅避免成為小胖子，也有利於學習能力。
（責任編輯：徐亦揚）
