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學童常吃高油鹽糖飲食 恐智商低學習力差

研究報導,學童的智能發展可能與肥胖有關,而常吃高油糖鹽食物可能影響學童智力與學習能力。圖為學童外食最常吃的是薯條、飲料等垃圾食物。(大紀元檔案照片)

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【大紀元2013年02月18日訊】(大紀元記者江啟明綜合報導)台灣董氏基金會今公布最新國外研究,宣稱學童的智能發展可能與肥胖有關,而常吃高油糖鹽食物可能影響學童智力與學習能力。

據蘋果日報報導,澳洲阿德萊德大學去年在「歐洲流行病學雜誌」發表研究報告,之前調查了13978位兒童的飲食型態,在8年後追蹤回7097位學童進行智力測驗。研究報告顯示,兒童在2歲前有哺餵母乳,並吃家庭自己製備的料理和豆類、水果等生鮮食物,智商較高;而2歲之前吃愈多零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童,則智商愈低。

據華人健康網報導,台灣的營養調查報告顯示,國小學童攝取營養密度高的食物,學習力可提升3到5倍,喜歡高油糖鹽食物或不愛蔬果、奶類等營養性食品的國小學童學習不良現象,比均衡健康飲食的學童高出近2倍,若2種狀況都有的學童則高近5倍。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,高油糖鹽食物的營養成分不足,但熱量卻很高,容易造成肥胖,增加腸胃負擔,更會讓學童頭腦昏沉,導致上課時注意力不集中,導致學習能力變差。她進一步提醒,父母應為兒童謹慎選擇飲食,讓孩子多攝取無加工及未精製食物;例如早餐可選擇糙米飯糰、全麥三明治等,並搭配水果、低脂牛奶和無糖豆漿等,來代替高油糖鹽的蔥油餅、可頌、蛋糕捲和奶茶等。

而校園是學童活動的主要場所,董氏基金會呼籲,校園內要規範食物的類型,避免提供高油鹽糖的飲食,幫助學童有健康的體位,不僅避免成為小胖子,也有利於學習能力。

(責任編輯:徐亦揚)

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