【五分鐘料理】蜂蜜蠔醬味蕃茄酪梨沙拉
蜂蜜蠔醬味蕃茄酪梨沙拉，在蕃茄之外加上了墨西哥酪梨，並且，用蜂蜜改變古早味蕃茄沙拉的鹹辣，變成甜蜜的口感。這是不用動鍋的速食冷盤，其中的薑泥可以去寒，主材都是素食。
【材料】四人分（圖示：一人分）
一、主材
蕃茄 大型一個 半月切
酪梨 1對剖開、半月切（核不去當裝飾）
二、調味醬
日本高湯醬油 2/3大匙（10㏄）
蠔油醬油 2/3大匙（10㏄）（素食者以素高湯醬油代替）
薑泥 1小匙
三、調味蜂蜜 1大匙加減
【作法】
1、將切好的蕃茄和酪梨一一擺盤中。
2、調味醬放碗裡面調勻，淋到上1。
3、淋上蜂蜜。
【小廚叮嚀】
＊ 蜂蜜的甜蜜和稠密感為沙拉增色、增味。
＊ 酪梨油脂很高，一人一餐1/4個不算少。
＊ 蠔油醬油有特殊的風味，其黏稠性好像古早味的蕃茄盤淋醬，而且取其現成，不 用調熟生粉更加簡便。
＊ 薑泥有現成可買到，是冰箱裡的長備調味品之一。＠*
