金色紫色花椰菜 擺飾烹煮兩相宜

【大紀元2013年02月05日訊】(據民視新聞報導)花椰菜營養價值非常的高，一般市面上看到的花椰菜，不是白色的就是綠色的，不過在彰化縣有農民花了3年左右的時間，種植出了黃金色與紫色的花椰菜，不但顏色好看，而且營養價值也很高，擺在室內非常討喜，而烹煮後，風味更是絕佳。

跟著農民來到田裡面，輕輕的撥開葉子，一大朵金黃色的花椰菜，令人驚艷，這還不稀奇，旁邊的這一朵，翻開葉子，紫色的花椰菜，看起來既夢幻又浪漫，根本和蔬菜聯想不起來，花椰菜的顏色怎麼這麼漂亮，完全顛覆了傳統的觀念。

一般市面上看到的花椰菜，不是白色的就是綠色的，不過這種花椰菜卻是黃金色或是紫色，而這全都是國內農民努力研究出來的結果彩色花椰菜型態比一般的花椰菜還大，而且營養價值高，當然採收之後賣出的價格也比一般的花椰菜貴，新品種的花椰菜，可以入鍋快炒也可以開水川燙，除了可以食用之外，新春期間擺設在家裡面，也十分討喜。