【大紀元2013年03月04日訊】巴黎菜市場免費廚藝課從3月1日起在9區又「開課」了。老師均是來自巴黎各大餐廳的主廚或廚藝達人，在市民趕集買菜之餘，用1個小時的時間，免費教會大家地道的法餐烹調技藝。
自2010年開始，市政府和法國業餘廚藝聯合會（Fédération Française de Cuisine Amateur）每年在巴黎各區菜市場組織的免費廚藝課深受廣大市民的歡迎。今年的活動從3月份開始，直至10月份結束。
活動規則很簡單，市場菜販會幫助參加者選擇並提供上課所需的原材料，然後，在廚師的指導下，做一道法式菜，完了，可以回家實效所學過的菜譜了。今年的廚藝課的主題是「杜絕浪費」。
參加辦法：到法國廚藝聯合會網站http://www.ffcuisineamateur.org，「活動」（évènements）欄目，點擊所選的菜市場 「PARTICIPER」，然後填上個人姓名、聯繫方式（郵件信箱、電話號碼）後確認即可。據參加過往年活動的廚師介紹，有時也會即興在現場挑選路過的「學生」參加的。而上課的時間均是在早上，一般是從10點開始，不同的菜市場，活動時間不同，請注意註冊信息上顯示的具體時間。
大家知道，地道的法餐烹調，其步驟細節是相當講究的。比如一個簡單的洋蔥湯，從削洋蔥皮到怎麼拿洋蔥，怎麼切，都是有竅門的，此外，廚師們在教授烹調基本功的同時，還會講解法餐菜譜裡常用到的術語。
法國業餘廚藝聯合會，是一個自2007年由全法國廚藝愛好者和專業廚師聯合組織的，至今已有成員1萬人。
3月至5月份課程安排
3月12日11區Marché Père-Lachaise
3月23日17區Marché Bio Batignolles
3月31日11區Marché Bastille
4月7日13區Marché Jeanne d’Arc
4月14日15區Marché Convention
4月18日1區Marché Saint-Eustache
4月28日12區Marché Poniatowsky
5月2日7區Marché Saxe-Breteuil
5月10日13區Marché Auguste Blanqui
5月16日20區Marché R□union
5月26日5區Marché Monge
（責任編輯：德龍）
