導讀：美國化學學會年會近日發表的研究報告稱，美國進口的大米的含鉛量遠超安全水平，進食者的鉛攝取量嚴重超出美國食品及藥物管理局(FDA)設立的標準，對兒童健康影響尤為嚴重，其中來自中國大陸的大米鉛含量最高。
(大紀元記者徐智寧新澤西綜合報導)新澤西州蒙茅斯（Monmouth）大學環境化學教授通埃薩伊（Tsanangurayi Tongesayi）博士所領導的研究小組最近發現，從全球進口到美國的白米可能含致命高鉛水平。含鉛最高的是從中國和臺灣進口的大米。從捷克、不丹、意大利、印度和泰國進口的大米含鉛也相當高。該發現令人擔憂對以大米為主食的亞裔美國人，以及對鉛非常敏感的嬰幼兒的健康。
亞裔攝入鉛或高於安全水平40倍
通埃薩伊博士所領導的研究小組對從亞洲、歐洲和南美洲進口的大米樣本進行了分析研究，發現每公斤大米含鉛6-12毫克。由此推算，嬰幼兒每天從食物中所攝取的鉛水平超過美國食品及藥物管理局（FDA）「暫定總允許攝入（PTTI）」水平的30-60倍。 Tongesayi博士指出，因為居住在美國的亞洲人更偏愛食用大米，根據每天建議的大米攝取糧推算，成年人每天的鉛攝入量則高於FDA「PTTI」水平的20-40倍，亞裔兒童的鉛攝入量甚至可能高於FDA「PTTI」水平的60-120倍。而這個驚人的數字還可能低估了實際情況，如果比建議攝取糧食用更多大米，鉛攝入量則會更高。
污染至大米含毒 影響兒童智力
根據美國健康研究所（National Institutes of Health）的研究，長期甚至很低水平的鉛都會影響兒童的智力發育，因為鉛會損害神經和大腦的發育。年齡越小，鉛的損害越大。症狀包括行為、聽力、腎臟損害，智商不足，身材矮小。美國是一個主要大米生產國，進口大米約佔美國市場的7%。自1999年以來，進口大米和米粉增加了2倍多。鑒於全球約30億人口以大米為主食，全世界也面臨鉛中毒的危險。但是，鉛並不是在大米中發現的第一個令人擔憂的化學物質。此前幾項研究，包括2012年消費者報告（Consumer Reports）對200種美國市場上出售的大米產品的分析中發現，無機化學致癌毒物砷的含量超高。大米中有害化學物質大多由土壤和水質污染造成。
研究仍在進行 消費者擔憂
這是在美國化學學會年會上公開的初步研究結果，還沒有發表在正式的醫學雜誌上。這項研究仍在進行中，研究者正在檢測從巴基斯坦、巴西和其它國家進口的大米樣本。目前FDA還未對通埃薩伊博士的研究發表任何評論。但在消費者中則引起不小震驚，並要求FDA每年公布所有美國本土和進口大米的安全報告，因為美國也有許多河流被重度污染。
