【大紀元2013年06月10日訊】（文/ Emmanuelle Walter，Écohabitation 編譯/譚雅）身居空間有限的大城市，自己種些蔬菜，自給自足之餘，還能享受播種收穫的欣喜，不亦樂乎。今天我們邀請來三位蒙特利爾本地「農夫」，和大家聊聊種菜的體會，看看他們在打理自家的「微型農場」上，有甚麼高招和竅門。
1）屋頂上的生態花槽
問：您最喜歡種甚麼菜？
我已經種了5年了，我在屋頂露臺上放了14個生態花槽，其中一半是溶液培養，一半是土壤養殖，產量都很好。這些生態花槽都是用輕質塑料製成，安裝很簡便。並不要求很屋頂很堅固，種上菜後，花槽的壓力只有每平呎15磅，而一般的屋頂花園產生的壓力有每平呎100磅。花槽可以沿著露臺邊沿擺放，這樣蔬菜長出來後，就變成了一道綠牆。既美觀，又能食用。今年我種了櫻桃番茄、甜椒、黃瓜、捲心菜、豌豆、羅勒、小蔥、牛至。對於番茄、柿子椒、豌豆這類喜歡陽光的蔬菜，屋頂是最好的地方的。
問：眼下您的菜園裡都種了甚麼？
我一般從5月份初開始種菜，首先要買一些必備的東西：有機堆肥，一些蛭石（放在有機肥下面，相當於一個緩衝區，使得根鬚向下生長，從水中吸取養料），綠肥，菌根（可以增加產量）。我還接了一個澆水裝置，因為屋頂很曬，雨水不足，這個水管是滴水式地澆灌。為了控制澆水時間，我還裝了一個定時器。準備妥當之後，5月底我會去Jean-Talon市場買一些有機蔬菜的秧苗，回來後當天就把它們全部種上。
問：您有甚麼經驗可以和我們分享？
想盡一切辦法別讓松鼠進來，這些調皮的小傢伙對種菜來說真是災難。
問：您收的菜可以自給自足嗎？
種下去6個月後，我就開始收穫了。我會留一些做夏天的色拉，非常美味。我還儲存一些菜，例如豌豆、甜椒、小黃瓜，要麼冷凍起來，要麼醃起來。生態花槽的產量都是很高的。
2) 後院菜壇
問：您最喜歡種甚麼菜?
今年我們打算種一些萵苣、菠菜、小紅蘿蔔，和一些易成活的香草類植物，例如百里香、薄荷、小蔥等。還要種很多羅勒，冷凍起來，可以保存一年以上。我們可能還要買一些番茄秧子。我們不打算種捲心菜這一類的，因為魁北克出現了一種新蟲害，大概是氣候變化引起的，這種蟲害用環保方法很難控制，它會大大減少產量。
問：眼下您的菜園裡都種了甚麼？
我們通過郵購從Jardins de l’Ecoumène買了一些種子。再過些時候我們就播種下去。大概6月份就能收割萵苣和菠菜，9月份可以收割豌豆和番茄。
問：您有甚麼經驗可以和我們分享？
﹣要搞清楚自己都種了些甚麼，到7月的時候就能分辨得出來了。比如說，本來打算做番茄醬的，到時候發現種了10顆櫻桃番茄，而普通番茄只種了兩顆，那就完全搞錯了。
– 有的菜，要注意留出足夠的空間，比如番茄和西葫蘆，如果苗與苗之間挨的太近，菜就長不好，收成也會減少。
– 香料一類的草本植物容易栽種，也最值得栽種，商店裡賣得都很貴，而且也不新鮮，味道和剛摘的相比差多了。
問：您種的菜可以自給自足嗎？
目前除了香料和大蒜，離自給自足還有距離，但是栽種、收穫、享用的過程充滿樂趣，而且更重要的是品質，而不是數量。（待續）◇
