【大紀元2013年06月19日訊】在深圳和惠州交界處，有多間活牛私宰場，生產大量注水肉，每日有逾萬斤注水牛肉流入深圳市場。注入牛肉的水來自黑臭池塘，肉中還加入了硼砂等化學品使水凝固。
據《南方日報》報導，近年深圳私宰場向周邊轉移，其中以惠州為甚。牛肉注水是私宰場牟利的一貫做法。
知情人透露，當地有4個私宰場的肉專供深圳。市場內不少肉檔都出售兩種牛肉，正常價牛肉為每斤33元（人民幣，下同），顧客想要平價肉時，檔主就向顧客推銷注水牛肉，每斤便宜5元左右。行內人士介紹，正常購一頭牛解剖賣出約有1500元純利，而注水牛肉能多賺上千元。
在紅田村一間寫著「屠場配送點」的鐵皮屋，工人在殺牛前及屠宰完，都要向牛肉中注入大量水，此外，還要添加硼砂等化學物品讓水凝固。
據紅田村一屠場配送點附近住戶透露，這個私宰點已存在半年，會抽附近黑臭池塘水給牛注水，宰牛髒水又流入池塘。
據報導，深圳市目前每日牛需求量約為300頭，但正規屠宰場每日屠宰量僅約200頭，意味市場上的牛肉有三成是私宰牛肉。
深圳民眾在微博上表示，太可怕了，剛看完可怕的死豬爬上深圳餐桌，馬上又看到臭水加硼砂灌注的牛肉……我們每天吃的都是些甚麼？
（責任編輯：洪昀）
