味噌鮭魚燕麥粥

作者:家和

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【材 料】一人份

一、主材
快煮燕麥片 4大匙
鴻喜菇 82公克 分2-3小束
紅蘿蔔 40公克 薄片切
薄鹽鮭魚片(下巴部位*)80公克 

二、調味品

甲 湯料
水 350㏄
薑 3片
日式高湯醬油 1大匙

乙 調味
味噌 半大匙
味醂 1小匙
海苔絲 隨意
起司粉 隨意

【作 法】

1、甲湯料放鍋中+燕麥片,煮沸。

2、將主材料薄鹽鮭魚片、鴻喜菇、紅蘿蔔放入沸鍋中,再加入味醂、味噌,轉中火 煮二分鐘。

3、最後隨意撒上起司粉、白芝麻。適合自己口味可以鹽加減調味。
*註:薄鹽鮭魚片下巴部位比較有油脂,肉質比較軟滑,拌麥片粥增加美味。@*

味噌鮭魚燕麥粥(攝影:家和/大紀元)

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