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伊甸台中庇護場 月餅溫情上市

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【大紀元8月15日報導】(中央社記者陳淑芬台中15日電)伊甸台中迦南園烘焙庇護工場今天推中秋禮盒秀,邀請外國友人來嚐鮮,行銷庇護工廠新款月餅,盼助身心障礙者走出自立天空。

中秋節將至,又是月餅熱銷季節。伊甸台中迦南園烘焙庇護工場今天展示法式巧克力、抹茶紅豆麻糬酥、蔓越莓酥及竹炭乳酪酥等今年4款月餅產品,並結合茶葉、豬肉乾等產品,推出3款月餅禮盒。

伊甸台中迦南烘焙庇護工場指出,目前迦南庇護工場共有10多名員工,必須自給自足,包括員工薪資、設備更新汰舊及原物料成本等都要收支平衡,今年中秋節預計要售出1萬盒至1萬2000盒禮盒支應,呼籲社會大眾支持響應。

伊甸庇護事業處表示,伊甸中秋禮盒都是輔導老師牽著身心障礙孩子的手,認真學習的產品。「蔓越莓酥」可嚐到水果的清甜及果粒;「抹茶紅豆麻糬酥」由日式抹茶結合紅豆與麻糬,極具口感層次;「法式巧克力」是大小朋友都喜愛的口味

35歲的富富罹患中度智能障礙,過去只要遇到壓力,就無法控制情緒,經烘焙老師指導後,學會製作蛋糕,善於盤點及清潔等工作,家人深感欣慰,期盼她學有所成,自立到職場就業。

25歲的小君雖罹患精神性疾病,但經服藥穩定控制病情。她說,在家人的支持下,她學習烘焙5年,學會製作麵包、月餅及蛋糕等技術,把自製的糕點送給家人試吃,都獲肯定,過程雖然很辛苦,但很有成就感。

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