【大紀元2013年09月13日訊】（大紀元工商記者王雯雯紐約報導）許多喜歡烤肉的食客們都視miss Korea為首選。不為人知的是，位於曼哈頓32街的miss Korea為曼哈頓食客們準備了許多在其他韓國餐館找不到的烤肉美食，可謂是韓國城萬綠叢中的一點紅。這裡筆者向大家率先介紹幾個。
瓷器釀製牛排
用特製瓷器醃製的牛排是miss Korea的第一大特色。醬油、梨汁、糖等美味調料醃製的上等牛排放在特製的瓷器裡釀製48小時後，醬料充分入味，牛肉質地變的很軟，入口即化，甜味也深深進入排骨內，美味地無法形容！
使用陶瓷醃製食物在韓國呈大流行趨勢。陶瓷放射出的遠紅外線能夠讓肉質變的更有嚼勁，並且能夠祛除苦味和腥味，讓肉變的更甜。瓷器釀製牛排（Hang-ali Yangnyeom Sogalbi）是miss Korea的一大招牌，讓不少食客慕名而來。同一品種還有黑豬肉排骨，也是一大特色。
「黑」豬肉
有韓國夏威夷之稱的濟州島的第一特產就是黑豬。 濟州島黑豬身材小、脂肪少。因此，黑豬肉比一般豬肉油脂少，肉質富有韌性，營養價值也較高，是濟州島獨有的地方美食。黑豬的肉之所以會特別好吃，因為牠們在濟州島傳統的農業環境下長大，不吃化學合成的飼料，還常常有同是濟州特產的、超好吃的柑橘可以吃。黑豬肉肉質鮮美，深具彈性，而且沒有惱人的豬腥味。特別是韓國人和中國人都愛吃的五花肉部位，屬於豬肉的上上之選。
在紐約的韓國餐館找到黑豬肉不容易。而現在，在miss Korea就可以吃到。這裡的香辣黑豬肉和五花肉不經過醃製，保持黑豬肉本身的原味，同時加上一點香辣，口感正合適。肥而不膩的豬五花厚度剛好，在親切的服務員煎烤的時候香氣四溢，這時候要在生菜包上加上泡菜和大蒜，與豬肉混合後更香更美味！
烏賊五花肉
烏賊五花肉（Ohsam bokkeum）在韓國是一道人氣很高的小炒。五花肉的香味加上烏賊勁道的質地，真是個不錯的組合。這道菜的製作過程是先把以上兩個主要原料用辣醬、蔥、姜、蒜、香油醃製後，加上蘑菇等蔬菜在高溫火上小炒一番。端上來的時候熱騰騰的，建議配上冷面或牛骨湯等清單的主食。
烤肉冷面特惠
對於解決吃完烤肉後的油膩，韓國人有許多自己的辦法。在吃肉的同時加上辣白菜、蘿蔔等爽口食品是一個辦法，還有一個超級管用的訣竅就是吃完烤肉後加上一碗清涼的冷面。
miss Korea為熱衷烤肉的食客特別推出美味的「烤肉後冷面」，僅僅＄6.95，有牛肉、泡菜、海鮮等多種選擇。特別推薦泡菜冷面（spicy kimchi noodles），味道甜辣，帶點酸味，非常爽口。
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