鹽埕區美食 濃濃懷舊古早味

【大紀元2013年09月13日訊】（大紀元記者顧惠玲臺灣高雄報導）到高雄看黃色小鴨，當然要順道品嘗鹽埕區美食。無論是高雄阿婆冰、米糕城、小西門燉肉飯等，都是飄香半世紀的在地好味道。世界麵包冠軍吳寶春的鳳梨酥，更是不能錯過的新滋味。

西門燉肉飯

歷史超過40年的「小西門燉肉飯」，知名的美食包括蛋黃瓜仔肉飯、梅干燉肉飯、紅糟排骨飯。

招牌蛋黃瓜仔肉飯和香菇苦瓜不加一滴水，完全以燉蒸的方式讓食材完熟，切細的醃瓜搭上豬絞肉和鹹蛋黃真是絕配，盤底的蒸肉汁澆在白飯上，可以連扒2碗白飯都不嫌多。

梅干燉肉飯也是老客戶來店必點，鹹香的梅干菜和新鮮五花肉的鮮甜，難怪成為老客戶的最愛。

大仁路上的米糕城，米糕和四神湯從民國36年賣到現今，挑選上等糯米每天早上現蒸的米糕，一定要配上老闆自己炒的魚鬆，Q香的米糕和富含膠質的肉汁，讓米糕一下子就見底。

為什麼小腸和豬肚吃起來沒有腥味?原來除了事前仔細的清洗以外，還得跟4種藥材一起熬煮6~7個小時，香濃四神湯底配上脆脆的小腸和軟而不爛的豬肚，令人驚訝的好吃。

創立於民國23年的「高雄阿婆冰」，以紅茶、番茄切盤和西瓜切盤起家，另外還有傳統道地烏梅湯、楊桃湯、李鹹、情人果、日式麻糬都是古早味。

現代人注重養生，第3代掌門人蔡先生賣起水果冰，使用台灣新鮮水果，阿婆招牌冰就是淋上紅色火龍果果汁，與冰品上的配料成為強烈對比，完全無添加色素及糖精的情人果，雖然顏色不鮮豔，酸酸甜甜的青芒果，印象深刻。

．吳寶春麥方店

雖然不在鹽埕區內，自從世界麵包冠軍吳寶春在高雄開店後，吳寶春麥方店已經成為喜愛麵包的遊客到高雄必訪之地，也成為最具代表性的高雄伴手禮之一。

如果問霍夫曼為什麼讓黃色小鴨首站先到高雄，除了霍夫曼對高雄的積極印象深刻以外，吳寶春的鳳梨酥功不可沒。所以來到了高雄，說什麼也不能錯過吳寶春麥方店，就算買不到麵包，也得帶一盒鳳梨酥，嘗嘗令霍夫曼高度喜愛的吳寶春鳳梨酥。◇