【大紀元9月18日報導】（中央社記者劉嘉泰花蓮縣18日電）花蓮縣衛生局為加強觀光醫療競爭力，輔導業者推出中醫養生藥膳創意料理，打造更多元的觀光醫療健康養生服務。
花蓮縣衛生局結合花蓮縣中醫師公會，調配出符合四季變化的中藥材，運用在地優良農特產品，委請創意和手藝兼具的名廚莊忠銘，研發出36道中醫養生藥膳創意料理。
衛生局將舉辦中醫養生藥膳創意料理課程，將莊忠銘研發的36道創意料理烹飪技巧傳授給醫療、餐飲和旅宿業者，輔導提供更多元化的觀光醫療健康養生服務。
花蓮縣衛生局長徐祥明指出，每道藥膳都由營養師協助，清楚標示營養成分和熱量，讓消費者能獲得充分的資訊，吃得更健康，而業者也能從健康養生訴求中獲利，為觀光醫療創造出更高的附加價值。
研發出這些藥膳創意料理的莊忠銘表示，這次的研發過程挑戰性很高，不過花蓮的農特產品品質優良，非常適合搭配中藥材入菜，製作出色香味兼具的養生藥膳。
花蓮縣中醫師公會理事長張棟鑾指出，來花蓮參加觀光醫療行程的遊客，有不少接受中醫調理課程，而中醫的「藥食同源」論點融入藥膳中，可更有效協助調理身體機能。
