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新移民
【大紀元2014年01月16日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）為表達對新移民的關懷及鼓勵，16日上午在桃園縣新移民學習中心辦理辭歲迎春感恩圍爐活動，邀請來自越南、泰國、柬埔寨、緬甸、印尼及大陸地區等六國的新移民家庭，提前歡度新年佳節，希望透過新移民家庭聯誼活動分享各國年菜，慰解彼此的鄉愁，並藉以分享各自的過年文化，體現多元文化之美。
一群來自東南亞的新移民以歌聲傳達來臺的生活寫照，以滿滿一桌年夜菜表達對過去一年的感恩及對來年的展望，所有的特色年菜都來自不同國家，但表達的意義卻是相同的。
新移民子女用母語拜年：例如父母親都是來自緬甸的馬心怡小朋友用緬甸話「你弟民葛喇嗎」代表「新年快樂」、還有母親來自印尼的胡宸育小朋友用母語說「捨啦嗎打昏把嚕因不瑞」中文意思是「恭喜發財」、劉芝綾同學用母語泰國話「撒晚第比麥」新年快樂等吉祥話來拜年，整個新移民學習中心充滿濃濃的年味。
中心總幹事林瑞錫校長表示，團圓飯的主菜特色，包括印尼黃薑飯、咖哩雞、越南粽子、泰國酸辣肉、泰式海鮮涼拌、雲南懶鍋子、巴東牛肉及黃金雪蓮等，不同國家的菜餚，但與國人過節時的佳餚有異曲同工之妙，例如魚代表年年有餘，湯圓代表闔家團圓，粽子代表封官進爵、考試高中，黃薑飯代表步步高升，回鍋菜代表豐盛圓滿。
來臺灣16年的緬甸籍志工李奕初，做了一道緬甸過年一定要吃的「魚片涼拌」，他表示每逢過年家人團聚一定要吃這道菜，因為「魚」代表年年有餘，算是年節重要的菜色之一。印尼籍新移民袁麗珠所做的黃薑飯，黃薑飯加以造型，周邊鋪以蝦餅、炸雞翅花生、小魚乾、青椒等，真是色香味兼具！
（責任編輯：呂美琪）
