作者：張若偉（中醫師）
大寒，約在每年的1月20日左右，此時太陽位於黃經300°，在中國大部分地區是一年中最寒冷的時期。雖然寒冷卻讓人充滿期待，因為過完這個節氣就是立春了，俗話說：「最喜大寒無雨雪，太平冬盡賀春來」。大寒也位於農曆12月16日準備吃尾牙的日子，豐盛的饗宴加上驚喜的禮物，大家祝福來年有新的氣象和好彩頭。
立春，是二十四節氣中的第一個節氣，此時太陽到達黃經315°，約為每年2月4日前後。立春表示著春天的開始，以立春作為起始點一直到立夏這段期間，都被稱為春天。古代以農立國，所以立春是一整年最重要的日子，古代天子和百官要迎春，平民百姓則要整修農具，準備下田播種，期待萬物萌發有個豐收的一年。
大寒到立春期間，年終尾牙各種交際應酬邀約又不斷，加上過節的氣氛容易放鬆心情大啖美食，年後的肥胖問題就容易發生。平時喜歡大魚大肉，飲食過量、脹氣、胃痛、腹瀉等腸胃問題的朋友，更要小心火鍋、年糕與油膩年菜帶來的負擔。除了控制飲食，避免暴飲暴食外，中藥裡的山楂、陳皮和厚朴，沖泡後當溫開水飲用，也有助於消除脹氣和去油解膩。在此提供茶飲——陳皮山楂茶作為參考。
陳皮山楂茶
陳皮芳香醒脾，降逆止嘔，可以增進腸胃的運作，減少胃腸脹氣；厚朴行氣燥濕，改善腸胃環境；山楂善於消除油膩及肉食積滯，是治療消化不良的聖品。
材料：陳皮9克、厚朴9克、山楂6克。
作法：將所有藥材放入紗布包綁緊，投入1000c.c.水中大火煮開後，轉小火熬約30分鐘，放涼後即可食用。三餐飯後各一杯。
注意：多吃山楂容易有飢餓感，宜酌量食用。@◇
