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桑椹
想要預防白頭髮，同時又能養顏美容嗎？那就多吃些桑葚吧！桑葚有滋補肝腎、烏髮、養血祛風、生津止渴、解酒的作用。《本草備要》記載：「桑椹甘涼，利五臟關節，安魂鎮神，聰耳明目，生津止渴，利水消腫。」
此外，桑椹富含鐵和維他命C是補血的最佳聖品，適合陰虛體質或長期勞損血虛體弱的人食用。對於現代人神經衰弱和失眠問題也有幫助。
自製天然桑椹醋
將桑椹釀成桑椹醋，能加強入肝腎養肝血的效果，促進烏髮養顏、強身健體、安神助眠。
材料：桑椹600g、陳年醋600㏄、冰糖300g
做法：
1.將桑椹用水洗淨後瀝乾，放置陰涼處至乾燥。
2.將桑椹鋪一層於瓶子底部，再鋪一層冰糖（重複至瓶滿）。
3.最後加入陳年醋，將瓶子密封好，存放2～3個月就可以食用。
釀醋小提醒
將玻璃瓶以沸水消毒後，記得要擦拭乾淨至完全無水狀態，才能放入桑椹釀醋。
——摘編自新唐人電視臺 樂活中醫節目@◇
