【大紀元2014年01月21日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）現代人吃太好，健康出現隱憂。千禧之愛健康基金會2013年針對台北、台中、高雄三大都會區，一千位民眾進行代謝症候群與三高認知進行訪查，整體九民眾聽過高血脂或膽固醇，但八成卻有聽沒有懂，民眾仍需加強降低攝取壞膽固醇相關知識，才能有效降低相關疾病風險。
調查顯示，22%受訪者能說出總膽固醇應維持在200mg/dL標準值，但正確回答三酸甘油脂應維持200mg/dL標準值者，卻只有5%。
血脂肪主要包括膽固醇、三酸甘油脂、磷脂質，其中低密度脂蛋白膽固醇是壞的膽固醇，會造成血管硬化，而高密度脂蛋白膽固醇是好的膽固醇，能清除血管上的斑塊，一般人總膽固醇、三酸甘油脂應維持在200mg/dL標準值。
膽固醇偏高食物是內臟及帶殼海鮮，台大醫院營養師陳珮蓉指出，真正能降低壞的膽固醇同時提升好的膽固醇，最好的方式就是運動。然而，調查報告發現過半數民眾不太清楚，以為多喝水、保持心情愉快、多曬太陽、少吃牛肉可以降低膽固醇。
當血液中的膽固醇含量異常，壞膽固醇過高或好膽固醇太低，不好的膽固醇會慢慢地聚積在血管壁上，收窄血管及阻塞血流，難以供應足夠氧分到心臟，嚴重時會產生冠狀動脈心臟病，引發心肌收縮異常、心律不整、心絞痛、心肌梗塞、猝死等。
血脂動脈硬化學會理事長、台大醫學院內科教授吳造中表示，壞膽固醇是動脈血管硬化重要的原因，每下降1%就能同時下降心血管疾病風險，降低50%更可降低35%中風風險。
他說，好膽固醇是血管清道夫，每增加1%就能下降1%的心血管疾病風險。三酸甘油脂是食物中脂肪的搬運工，易受到飲食影響，過高容易造成脂肪肝。◇
（責任編輯：敏清）
