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常被你忽略的6大健康長壽食物

白菜含有豐富的纖維以及維生素A、C、E、鉬、吲哚-3-甲醇化合物,可以預防多種疾病。(fotolia)

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【大紀元2014年10月13日訊】人人想長命百歲,要長壽首先得身體健康不生病,需要從日常生活飲食做起。其實很多食物含特有營養素,可以預防疾病或抑制癌細胞。本文彙整幾種日常飲食中看似不起眼,但有如仙丹妙藥的六種食材,吃了不僅可以養生,還可預防疾病。

1.白菜營養豐富可抗癌:

冬天是吃白菜的好季節,白菜含有豐富的纖維以及維生素A、C、E、鉬、吲哚-3-甲醇化合物,可以預防多種疾病。

1.大白菜的維生素A能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織炎症。維生素C能夠阻止致癌物質亞硝胺的生成,同時能抑制癌細胞增殖。

2.大白菜富含維生素E含量,能防治黃褐斑、老年斑,所以白菜也屬美容養顏蔬菜。

3.科學研究發現,白菜中吲哚-3-甲醇化合物,可抑制動物癌變。

4.大白菜含有的微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內生成。

5.大白菜含大量粗纖維,可以促進腸壁蠕動,防止便秘;白菜熱量低,也是體重過重者及糖尿病患很好的食材。

2.吃海帶4大好處

海帶含碘,吃海帶可預防缺碘性甲狀腺腫。(fotolia)
海帶含碘,吃海帶可預防缺碘性甲狀腺腫。(fotolia)

1.海帶含碘,吃海帶可預防缺碘性甲狀腺腫;可刺激垂體,使女性體內雌激素水準降低,恢復卵巢的正常機能,改善內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。

2.海帶含有氨酸、鉀鹽、鈣元素,可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。

3.海帶含大量不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調整腸胃,促進膽固醇的排泄。

4.海帶中含有大量的不飽和脂肪酸EPA,能使血液黏度降低,減少血管硬化,預防心血管疾病。

因海帶含大量的碘,在食用時需注意以下幾點:1.吃完海帶不要馬上喝茶、立刻吃酸澀的水果,以免阻礙鐵的吸收。2.有甲狀腺機能亢進的人勿再吃海帶,以免加重病情。3.孕婦和哺乳的婦女勿多吃海帶,以免海帶中的碘隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

3. 松子美容抗老化

一般人較少吃松子,其實松子含豐富營養素,除了蛋白質、碳水化合物,還含有胡蔔素、核黃素、尼克酸、維生素E以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒等。松子70%為油脂,大多為亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸。上述的脂肪酸是人體無法合成的,可降低血脂,預防心血管疾病。

松子中含有豐富的維生素E,是堅果中的冠軍,有美容養顏、抗老化等功效。

明代《本草經疏》寫松子「味甘補血,血氣充足則五臟潤,髮黑不饑,故能延年,輕身不老。」

長期坐在電腦桌前,運動量少,同時容易疲勞的上班族,老人或有便秘之苦的人都可以常吃。松子只要以小火炒一會,放入鹽就很美味,炒好放玻璃罐,用餐時放一匙在菜上或飯上即可。

4. 喝延年益壽

30分鐘後,鍋内會浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的湯液,中醫稱「米油」,可媲美蔘湯,具滋補作用。加少許鹽,空腹喝補腎益精。此外,米油可恢復宿醉疲勞,也是嬰幼兒很好副食品。

除了糖尿病患不宜喝粥,粥對大多數人有很多好處,包括容易消化、增進食慾,補充體力、防止便秘、預防感冒、防止喉嚨乾澀、調養腸胃、延年益壽等等。

粥加蔥白有殺菌效果、粥加芹菜讓大小便順暢。粥還可以當藥引,與杏仁、茯苓等中藥材一起食用,藥效能更持續。

據大陸媒體報導,一位93歲老中醫堅持喝粥60年,身體硬朗。以前年輕時容易疲勞,自從喝粥以後體力倍增。他以黃芪水放入綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗與粥一起煲,先用大火煮沸,改小火煲40分鐘。起鍋前放入枸杞。

5.蕎麥是護心好食物

蕎麥是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍。(陳柏州/大紀元)
蕎麥是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍。(陳柏州/大紀元)

蕎麥分為甜蕎麥及苦蕎麥,苦蕎麥多了一種芸香素,此為水溶性,可強化人體微血管及預防動脈硬化和高血壓症狀。蕎麥含有強力抗氧化物,可以降血脂、防止血液凝結,是很好的護心食物。

蕎麥還是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍,所以有「淨腸草」之稱。

6.大蒜消炎又殺菌

研究發現,大蒜對於感染、痢疾、心血管、癌症等疾病有治療或預防的效果。很多藥廠或生技公司都將大蒜的成份抽取出來,製成各種產品。

早年沒發明抗生素,軍隊行軍必備鹽和大蒜,鹽用來補充礦物質,大蒜則用來殺菌和預防疾病。

有胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人,不宜生吃大蒜。**

責任編輯:朱晨光

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