【大紀元2014年10月02日訊】胃口挑剔的小朋友們，常常喜愛零食和甜膩的食品，不喜歡吃主食和高纖維食物，而事實上後者對於孩子的身體健康才是必不可少。這個讓家長頭痛的問題，現在有了解決的好方法。COBS Bread推出一款高纖維麵包，纖維含量是普通白麵包的三倍，口感卻和白麵包一樣細膩，並且不添加糖分和防腐劑，可成為普通白麵包和粗糧麵包的替代選擇。為了增進小朋友的食慾，從而攝入足夠的主食和膳食纖維，COBS Bread亦準備了生動有趣的高纖維麵包食譜。
棋盤三明治（COBS Cheesy Checkerboard）
COBS白麵包1片、COBS高纖維麵包1片、蛋黃醬、芥末醬、番茄羅勒火雞肉幾片、切達起司1片、奶油生菜、西紅柿幾片。將蛋黃醬和芥末醬均勻塗抹在兩片麵包上，夾上生菜、西紅柿、起司和火雞肉。沿對角線將半成品三明治切成四份，最後將對角的兩塊翻轉過來即可。
三明治壽司（COBS Sushi Rolls）
COBS高纖維麵包兩片、素食液體奶酪、牛油果。將牛油果和奶酪按順序均勻塗抹在麵包上，輕輕壓平捲起，將麵包卷切成小塊，搭配豌豆或毛豆食用。
兒童俱樂部三明治（COBS Kid’s Club）
COBS高纖維麵包、液體奶酪1茶匙、蛋黃醬1茶匙、胡蘿蔔絲、火雞肉1片、熟培根3片、奶油生菜、西紅柿。將液體奶酪均勻塗抹在麵包上，按順序放上奶油生菜、西紅柿片和熟培根；加一片麵包、火雞肉、胡蘿蔔絲；再取一片高纖維麵包塗蛋黃醬置頂。最後沿對角線切開即可。
火腿和奶酪三明治（COBS Ham and Cheese）
COBS高纖維麵包2片、切達起司2片、熟火腿2片、西紅柿2片、綠生菜、小朋友喜歡的調味料。將調味料分別塗抹在兩片麵包上，中間夾上綠生菜、西紅柿片、熟火腿、起司即可。
金槍魚卷（COBS Tuna Rolls）
COBS高纖維麵包3片、液體奶酪、金槍魚兩罐、胡蘿蔔切條、生菜、細香蔥。取一片麵包去皮，塗上液體奶酪，放上生菜、金槍魚、胡蘿蔔條和細香蔥，捲起即可。
飛船三明治（COBS Space Shuttle）
COBS高纖維麵包2片、黃油2茶匙、火腿50克、起司1片、西紅柿片。將黃油塗在麵包片上，中間夾上火腿、起司、西紅柿，最後切成飛船形狀。
慈善募款活動
目前，加拿大有七分之一的兒童面臨餓肚子上學的風險，為此，加拿大早餐俱樂部（Breakfast Club of Canada）與COBS Bread合作發起一項「Higher Fibre for Higher Learning」募款活動。從9月11日到9月24日，只要購買一條COBS高纖維麵包，即捐贈給加拿大早餐俱樂部1元錢，該款項將用於給學校學生提供早餐。
COBS麵包是世界上最成功的麵包連鎖經營商之一，在加拿大卑詩省、亞省、薩省和安省共有70多個連鎖麵包店。店內所有麵包當日烘焙、當日銷售，確保新鮮。每日未售出的麵包會被捐贈給各地慈善機構和食物銀行。從2003年起，COBS Bread捐贈給各地慈善機構的麵包價值累計超過1千5百萬。◇
責任編輯：鄧林
========================
註冊營養師推薦的十大午餐Ideas
（本文摘自Choices Markets提供的《How to Grow a Healthy Kid》）
學齡孩子家長的頭號挑戰——學童午餐要吃什麼？大紀元記者為您和您的孩子找到下面10個快捷、健康的午餐選擇，準備午餐也可以是一項快樂的親子活動。
一、自製午餐
1、蛋白質：豆腐、水煮蛋、奶酪塊、乾酪、鷹嘴豆泥、葵花籽或南瓜籽
2、谷物：餅乾、烤麵包片、皮塔餅、低鹽爆米花
3、蔬果：櫻桃西紅柿、黃瓜或甜椒切條、胡蘿蔔棒、豌豆、漿果、橙瓣、葡萄、芒果片、1/2個香蕉、葡萄乾、蔓越梅干或杏子。
二、經典三明治
使用全麥或發芽谷物麵包。為了增加樂趣，可以用麵杖平整麵包，像做壽司一樣填充食材，捲成三明治卷，然後切成小塊。食材：雞蛋沙拉、三文魚或雞肉沙拉、火雞胸肉+黃瓜+牛油果、奶酪+去籽西紅柿（防止弄濕麵包）、焦糖洋蔥、籽仁醬和香蕉。
三、剩菜（最佳、最簡單的午餐選擇）
冷匹薩、卷餅、冷辣椒+奶酪+餅乾、意大利菜肉餡蛋餅（沒有水煮蛋的味道，卻含有蛋白質和許多蔬菜）。
四、意面沙拉：全麥意面、豆類或雞肉、蔬菜、醬汁
五、米飯：藜麥、豆腐、蔬菜（熟土豆、蒸西蘭花）、Sunbutter或芝麻醬
六、自製匹薩（在家烘焙，午餐冷食）
全麥英式鬆糕或皮塔餅、Mozzarella乾酪、番茄醬、蘑菇、蒸菠菜和蒸甜椒
七、壽司（用長黃瓜切條代替海帶條，可變換花樣）
糙米、牛油果、黃瓜或三文魚卷
日式菠菜沙拉：用芝麻油蒸菠菜
八、烤肉串（用牙籤或吸管，讓孩子們自己動手做）
水果（葡萄、甜瓜條、草莓、獼猴桃片）
蔬菜（蘑菇、櫻桃西紅柿、甜椒），可生吃、燒烤或烘焙。
乾酪（Bocconcini球，Mozzarella乾酪，Feta乾酪，Cheddar切達乾酪）
豆腐和雞肉串（豆腐、雞肉）
全麥麵包塊
九、鹹味鬆糕
奶酪鬆糕、炒雞蛋鬆糕、Cheddar切達奶酪西蘭花鬆糕
十、早餐變午餐
原味純酸奶+水果+燕麥
煎餅或華夫餅三明治+籽仁醬+香蕉
蘋果醬+葡萄乾+葵花籽+一小塊奶酪。
棄用非降解塑料袋和塑料盒，選擇可持續性和健康飯盒，如不銹鋼金屬盒。使用內有分隔的飯盒，如Bento-box-style和Tiffin Carriers 是很好的選擇。硅膠杯讓孩子容易拿住水果干、籽仁（這些食物可在Choices Bulk Department裡找到）等小點心。不銹鋼熱水瓶也是一個有價值的投資，盛放湯品和意面，豐富午餐品種。◇
責任編輯：鄧林
