【大紀元2014年10月24日訊】（工商報導）波士頓地區近年來餐飲業推陳出新，每週都有新餐館開幕，但是能在短期內建立口碑，並獲得兩大旅遊及餐廳網站網民高度評價的餐廳就很少見了。「Ocean Sushi（海洋壽司）」開張幾個月來，得到Yelp用戶4.5顆星及TripAdvisor用戶5顆星的好評，許多網民稱讚該餐廳服務好。這些美言引起了《波士頓環球報》的注意，並主動預約要採訪餐廳兩位華裔老闆。
位於高尚住宅區內的「海洋壽司」6月18日開張，供應菜款逾130道，但最特殊之處是老闆以「自然」為底蘊的經營理念。
自室內裝璜到菜式，處處體現出緊貼大自然的風格。以桌子為例，由一塊厚厚的原始木板做成的，沒有拼接沒有過於工業化的「設計」，桌邊按原來樹身的形狀自然呈現，樹木的原始紋路自然出現在桌面上。
餐廳最重要的就是食物，好的食物來自好的食材。天然、新鮮、原味是老闆經營的原則。即點即做、不加味精、每天進貨、到信譽好的供應商專門購買有機（Organic）蔬菜和魚肉。開放式的廚房保證食品製作過程乾淨，每天營業中注重細節嚴格把關，已贏得顧客的信賴和好評。吸引了許多團體派對、家庭親友聯歡的外賣訂單，甚至要求他們臨時提供外派服務。
據顧客評價，「海洋壽司」的三文魚片最受歡迎，新鮮且份量充足。同樣的價錢（與同行對比）得到很不同的享受。
特別（壽司）卷也是這裡的特色，許多客戶就是衝著這些特別（壽司）卷而來。而華人顧客最喜歡這裡的牛肉炒烏冬麵，配料是有機蘆筍或有機西芥蘭。
該餐廳每週還提供不同的特價餐點及其他優惠。如：堂吃$50以上，可有$10減價優惠，第二份午餐還可以獲得50%折扣優惠。
別錯過了Yelp及TripAdvisor用戶都喜歡的「海洋壽司」，該餐廳地址是：16 Oak Grove Ave, Melrose MA，電話:781-388-9000。
責任編輯﹕馮文鸞
