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推高CP值餐飲 台亞都麗緻進駐百貨

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【大紀元2014年10月29日訊】(大紀元記者藍悅真台灣台北報導)本土老牌的5星級「亞都麗緻」大飯店,積極拓展館外餐飲,主打年輕、親民的價格,將專賣杭州菜的天香樓,首度打造mini版本,並進駐台北市信義區微風松高百貨,亞都麗緻集團總管理處暨亞緻餐飲總經理徐儷萍表示,集團積極拓展館外餐飲為市場目標,明年將以麗緻麵包坊和天香樓mini為主,預計再展店3到4家,受惠於館外餐飲的穩定擴張成長,去年破億的餐飲業績在今年1到10月更增加3成。

現場邀請5歲的可愛雙胞胎軒軒及釩釩擔任小小主廚的嘉賓,再搭配飽和的亮草綠的招牌色,更加突顯了天香樓mini的青春活力,5星級飯店的餐飲品質不打折扣,裝潢一樣細緻有品味,平均消費落在300~400元,再推出天香樓的精緻小菜,每小碟售價60元~80元不等。

可愛雙胞胎軒軒及釩釩擔任小小主廚,搭配飽和的亮草綠的招牌色,更加突顯了天香樓mini的青春活力。(陳柏州/大紀元)

徐儷萍表示,因應年輕化、個人化的餐飲趨勢,推出天香樓mini,要打破一般人對於「杭州菜」要消費能力較強才會品嚐的觀念,首度採用自助式的概念,點餐流程簡便,挑選經典菜色來銷售,品項雖然只有飯店菜單的六分之一,但百貨店會隨季節調整菜單,為體貼消費者,添加在座位上設置手機充電線的服務。

面對食安風暴 亞都麗緻:業者要自愛

號稱5星級的飯店也都陸續中標,唯獨亞都麗緻悄悄閃過黑心油風暴,業者無良,人心惶惶,徐儷萍坦言,飯店都自己炸豬油,油品也多為國外進口,但餐飲的業績還是受到影響,黑心油爆發後的2個月,客人不放心在外面吃飯,飯店的餐飲業績勉強持平。

面對黑心油,徐儷萍表示,希望這樣的事情不要再發生,而所有業者與政府都要檢討,要自愛,能跟政府一同來做更多的事情,保證消費者安心的權利。◇

責任編輯:白川

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