【大紀元2014年10月04日訊】冰箱是保持食物新鮮的電器，但低溫只有減緩細菌繁殖速度，而沒有殺菌功能，甚至還適合一些病菌孳生。所以，冰箱要定期以正確方式清理，才能發揮最大保鮮作用。讓我們一起來看看家事達人的各種保持冰箱清潔無異味好經驗。
冰箱需常清理的地方
1．冰箱內的隔板直接放置碗盤，容易沾有湯汁或掉落食物留下的污漬，最好每周以乾淨抹布沾熱水擦拭，既可去油汙、也可軟化已硬掉的食物殘渣。
2．冰箱門板的塑膠邊條最容易發霉、發黑，可用牙刷沾牙膏輕輕刷除塑膠邊條外污垢，細縫裡隱藏的污垢，要以手翻開來刷。
3.冷凍庫要定期清出所有肉類，拔掉電源，用醋水擦拭肉類留下的血漬，超過一個月期限的肉品要優先煮，以免油脂氧化結霜不新鮮。
4.門把是冰箱最髒的地方，要用清潔劑擦去污漬，以免污染新鮮食物。
冰箱除臭方法
1.每個月以天然的清潔劑，如小蘇打、醋等加水擦拭冰箱內部每一角落消毒，根除異味來源。冰箱是存放食物的地方，最好勿使用化學清潔劑。
2.榨過汁的檸檬皮、柳丁皮，吃完的橘子皮、柚子皮，泡過的咖啡渣、茶葉等，以碗盛裝放置冰箱多處。數天後打開冰箱，清香撲鼻異味全無。
3.將竹炭、麥飯石放置冰箱，也可以除去冰箱的異味。
保持冰箱通風除霉
1.不要塞得太滿，八分滿為極限，留下空間讓冷流循環，保證冰箱內的各角落溫度一致。
2.不要把仍太熱的東西放進冰箱，溫濕的環境易生霉菌。
3.不要把冰箱出風口堵住，冷氣受阻無法送出影響冰箱溫度。
4.不要長時間開冰箱門，應盡速關門，以免提高內部溫度。
冰箱內的低溫環境只可抑制常溫細菌的生長，一些嗜低溫的病菌如肝炎病毒、流感病毒、大腸桿菌、沙門氏菌等，冰箱0～10攝氏度的環境仍是其生長繁殖的溫床。
新鮮的熟肉製品（細菌總數低於400個/克，黴菌總數低於10個/克）置於冰箱6天，細菌總數可高達10萬個/克，黴菌則超過4000個/克。如果又沒熱透，這些滋長細菌的食物可能引發食物中毒或急性胃腸炎。
吃下那些被細菌污染的食品，就會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，更嚴重的導致痢疾、耶爾森氏菌腸炎和食物中毒等。
從市場裝食物回來的塑膠袋，是外來污染源。要盡速將食物洗淨、分裝、冰存。使用附有蓋子的密閉容器貯存生鮮與熟食，可大幅降低溢灑湯汁的機會。**
責任編輯：朱文
