麻辣鍋板豆腐 上游換食用石膏

【大紀元11月15日報導】（中央社記者邱俊欽桃園15日電）在硬石膏成分待檢之際，有提供給國內知名麻辣火鍋店「板豆腐」的食品廠，也緊急改用其他公司的食用石膏。

桃園縣政府衛生局今天表示，為避免民眾吃到工業用石膏，衛生局食安眼鏡蛇小組持續到傳統市場、豆花店了解業者產品中使用的石膏來源。

衛生局表示，鑫鼎王餐飲股份有限公司鼎廚桃園廠今天也主動通報，在6月間曾使用永昌公司硫酸鈣製成「板豆腐」，當時進貨每包30公斤裝的原料共45包，目前已用掉34包，剩餘原料已停用，並改用其他公司的食用石膏。

衛生局也表示，有大廠所製作的「板豆腐」專門銷售國內某家麻辣火鍋店，也緊急更換原料廠商，以避免不必要的疑慮；另外部分業者也針對自製的「板豆腐」自行銷毀，並封存停用。

衛生局指出，川武食品股份有限公司11月11日、新蓬萊食品股份有限公司11月12日後，都已經停止使用永昌石膏，更換為合格石膏產品。