【大紀元2014年11月19日訊】導讀：1519年，以西班牙著名探險家科爾特斯為首的探險隊進入墨西哥腹地，隊員們個個累得腰酸背疼、筋疲力盡，一個個橫七豎八地躺在地上，不能動彈。正在科爾特斯著急的時候，山下走來一隊印第安人。友善的印第安人立刻打開行囊，從中取出幾粒可可豆，將其碾成粉末狀，然後加水煮沸，頓時一股濃郁的芳香在空中瀰漫。喝了飲料後的探險隊員們就好像被施了魔法一樣，體力瞬間得到了恢復！
(大紀元工商記者王曉蓮紐約報導）500多年的歷史中，沒有一種食物能像巧克力一樣能夠獲得世界各族裔的喜愛。與成品巧克力相比，品質和口感獨特的手工巧克力更是充滿難以抗拒的甜蜜誘惑，以前它是皇室與貴族的專利，現在它則是品位、真誠與愛情的象徵。位於皇后區Greak Neck的「Kron Chocolatier」巧克力店，就以出品優質手工巧克力而聞名社區。30年的不斷創新與經驗積累，讓「Kron Chocolatier」製作的巧克力在口感、設計上臻於完美，選擇了「Kron Chocolatier」，就是選擇了一種簡單易得的甜蜜生活。
玻璃櫥窗內的藝術
成立於20世紀80年代的「Kron Chocolatier」，以新鮮水果巧克力、奶油松露和各種手工成型的巧克力為主要產品。透過店內大大的玻璃櫥牆，客人可以清晰的看到忙碌的廚房內各種巧克力的製作：草莓浸入在巧克力中、光滑細膩的奶油松露、堅果巧克力、爆米花巧克力、巧克力甜點等等。1998年，Marnie Ives和Wendy Einzig姐妹開始經營巧克力店，她們將自己對巧克力的全部喜愛都投入到了巧克力的設計與製作上，她們將巧克力包裝在各種精美的花籃中，以滿足顧客的各種需求。相愛的人們可以相互表達情意，節日裡親朋好友可以互相饋贈，日常生活中可以放鬆心情、補充能量。
新鮮巧克力的誘惑
最讓Marnie Ives和Wendy Einzig姐妹引以為榮的是「Kron Chocolatier」所有巧克力都是純手工製造。店裏使用的唯一「機械」是一台攪拌機，其他工序都靠雙手。Marnie Ives女士表示，這樣做的最大好處是可以根據顧客需要小批量生產，保證新鮮，避免堆積。Marnie Ives介紹說：「製作巧克力原料配置需要非常非常精確。因為如果巧克力太多，口感會過硬。如果脯氨酸太多，口感又會太軟。為保證巧克力的最佳口感，我們每天不斷稱量各種原材料的重量。」
兒童巧克力宴的快樂
6年前，Marnie Ives給自己的女兒在店內開了巧克力晚會，女兒邀請好朋友一起參加，Marnie Ives驚異於巧克力晚會帶給孩子們的快樂，於是開始定期在店內承辦兒童巧克力晚會，晚會的時候，店內停止營業，孩子們可以盡情的享受屬於自己的快樂時光。孩子們先品嚐各種口味的巧克力，然後觀看手塗爆米花示範，每個孩子拿著一碗爆米花，然後他們用手混合一些巧克力在上面。每個孩子隨後可以得到一個附有他們名字的盤子，裡面有他們要選擇蘸巧克力的食品：奧利奧餅乾、椒鹽脆餅、棉花糖、草莓、香脆零食等。在選擇了他們喜愛的模型後，孩子們就可以在興奮中等待他們自己的產品了。
（張學慧/大紀元）
不含乳糖的巧克力
「Kron Chocolatier」除了製作傳統巧克力外，還以各種創意巧克力新品而被顧客熟知。很多亞裔人對乳糖不適，「Kron Chocolatier」出品的Kosher Parve巧克力以比利時Callebaut為原材料，非常適合對乳糖和乳製品非常敏感的顧客。很多素食者都非常喜愛這種新口味的創意產品。
專屬LOGO訂製禮品
「Kron Chocolatier」還特別訂製精美的巧克力禮品和精緻的巧克力禮品籃。「Kron Chocolatier」還能和一些製作公司取得聯繫，製作公司LOGO的模具，並做出帶公司LOGO的特殊形狀的巧克力。如果您不想出門遠行，也可在家享受網上訂貨的便利。
◆ Kron Chocolatier
地址：24 Middle Neck Rd., Great Neck, NY 11021
電話：(516)829-5550；1(800)564-kron
傳真：(516)829-9322
營業時間：週一至週五：10:00am-6:00pm，週六：10:00am-5:00pm
網址：www.kronchocolatier.com
責任編輯：洪英
