【大紀元2014年12月17日訊】（大紀元記者施芝吟、郭千華台灣台北、宜蘭報導）芊鑫實業社違法添加化工用色素二甲基黃到豆製品乳化劑中，據各地方衛生局回報，目前波及44 家下游廠商，已掌握10家業者36品項，下架、回收2,311公斤，包括一金湖的紅蒜珍味豆干、國泰欣陽的麻辣鹹酥雞豆干等。另外，衛生福利部食品藥物管理署也將二甲基黃列為常規檢驗項目。
衛生福利部食品藥物管理署代理署長姜郁美說，全世界檢驗單位都一致，只要驗出「非預期」物質，就會互相通報，之前台灣驗出塑化劑也通報國外，國外就會別注意；這次香港驗出豆干含有二甲基黃，也告知檢驗方法及定性，未來將列入常規檢驗項目。
她指出，乳化劑和發泡劑都沒罪，有問題的是乳化劑裡違法添加二甲基黃，豆干稽查送驗檢出含量為2.1~63.6 ppb，雖然含量少，但二甲基黃不是准用色素，研究也顯示二甲基黃可能使實驗動物罹癌，尤其是肝臟，即使目前未有足夠證據指出從膳食中攝入該染色料會影響人類健康，仍應小心。
另外，衛生局還發現芊鑫出兩種包裝同樣內容物，分別為芊鑫豆製品乳化劑及豆製品消泡劑，姜郁美說，這部分共出貨2萬5,760公斤，有用到該原料都必須下架回收。
衛福部食藥署北區管理中心簡任技正王德原說，據各衛生局回報結果，截至17日上午10時止，已稽查155家次，有使用二甲基黃的豆干有36品項，已下架回收2,311公斤。
另外，宜蘭縣政府衛生局表示，15日接獲通報後，即派員會同衛福部食藥署人員至縣內一家下游經銷商稽查，查到自103(西元2014)年9月7日至12月11日進貨的160公斤產品，16日已完成問題產品退貨計135公斤，銷毀產製品13.2公斤，現場並抽驗5件乳化劑產品；將密切掌握相關資訊持續追查，確保問題產品未於市面上流通販售。◇
| 問題豆干（截至17日上午10時） | |
| 一金湖 | 紅蒜珍味豆干（1包/5斤） |
| 麻辣豆干（1包/5斤） | |
| 麻辣鹹酥雞豆干 | |
| 祥邑國際食品 | 大沙茶豆干（1包/350克） |
| 紅蒜珍味豆干（1包/350克） | |
| 黑胡椒豆干（1包/350克） | |
| 百味集品食品 | 紅蒜珍味豆干（1包/5斤） |
| 居賢 | 大沙茶（1包/450克） |
| 紅蒜珍味（1包/450克） | |
| 麻辣鹹酥雞豆干（1包/450克） | |
| 黑胡椒豆干（1包/450克） | |
| 魯肉珍味（魯肉）（1包/450克） | |
| 國泰欣陽 | 麻辣鹽酥雞豆干 |
| 麻辣豆干 | |
| 黑胡椒豆干 | |
| 蒜汁魯條豆干 | |
| 紅燒沙茶豆干 | |
| 大沙茶豆干 | |
| 紅蒜珍味豆干 | |
| 魯肉珍味豆干 | |
| 寶鴻 | 大溪豆干（沙茶）口味 |
| 德昌食品 | 素食香菇豆干 |
| 沙茶豆干 | |
| 黑胡椒豆干 | |
| 牛肉風味豆干 | |
| 魯肉風味豆干 | |
| 品香世家黃大目食料品 | 黑胡椒豆干 |
| 裕香食品 | 裕香豆干（辣味口味） |
| 立義食品 | 知味大溪豆干（香辣豆絲）（1包200克） |
| 辣味豆干（1包200克） | |
| 麻辣豆干（1包200克） | |
| 黑胡椒豆干（1包200克） | |
| 麻辣鹹酥雞豆干（1包200克） | |
| 芝麻素食條（1包200克） | |
| 大豆丁（1包200克） | |
| 神木豆干（1包200克） | |
| 資料來源：食藥署 記者施芝吟／製表 | |
責任編輯：宇璇
