【大紀元2014年12月18日訊】又到聖誕了，婆婆邀請孩子們週末去幫忙聖誕大烤。
甚麼是聖誕大烤？顧名思義是聖誕期間大量烘烤丹麥的各式聖誕曲奇，就像我們過年做年糕、備年貨一樣，這樣聖誕期間親朋好友來訪串門就可以熱情招待了。 是啊，雖然身在國外，過年的味道和氣氛在哪裏都很相似。
婆婆拿出準備好的麵團，開始讓孩子們搓成如小指一樣粗細的圓棍子，然後兩端往中間一扣就做好了，原來這個曲奇的名字叫糖脆餅（Sukkerkringler）。 婆婆告訴我，她自己小時候常常和鄰居家的孩子們比賽，誰的糖脆餅做得又細又勻又好吃，因為這細圓的面油棍子搓起來可是需要技巧，還要有耐心。 兒時的記憶讓婆婆充滿了美好的回憶，看著孩子們說笑著學做糖脆餅，溫馨的感覺讓人想起了中國的除夕夜。
記得這糖脆餅也是丹麥藍罐曲奇中的一款，婆婆特意給我送來了她的製作方法，有空您也可以邀請家人或朋友試試？
糖脆餅的配料及製作方法
400 毫升麵粉
150 克黃油
2大調羹糖
4大調羹新鮮奶油
1個雞蛋
先將黃油和糖調勻，加入新鮮奶油、雞蛋和麵粉，並揉成團，然後在陰涼處存放約一小時。
再將麵團搓成如小拇指粗細的20厘米左右長短的小棍子，然後將兩端搭在中間就可以了（最好是成十字形）。 放置於鋪有烤紙的烤板上，然後塗上蛋黃，並在上面撒一些粗糖。 烤箱設置在200度，烤至顏色微微發黃（約15-25分鐘）。
剪個春字吧
在準備聖誕期間，丹麥人最常做的事就是剪紙製作各種聖誕樹的裝飾品，家裏窗台上、矮櫃上的聖誕裝飾，最常見了是做聖誕心。如果您受到了丹麥人的邀請，或者你也要參加這樣的大剪紙活動，您也可以剪可以站立的四面「春」字做裝飾，丹麥人很喜歡，還可以順便教教他們認識一下這個中文字呢。下面介紹一下方法，您不妨可以先在家練習一下。
① 先拿出一張紅紙，角對邊折成正方形，將邊剪下。
② 角對角再對折成等腰三角形。
③ 展開後將內折的一個邊變成外折。
④ 角對角再對齊壓平（仍然為等腰三角形）。
⑤ 再折一下成直角形。
⑥ 然後在紙上畫上半個春字，就可以剪了。
⑦ 將字展開後就是一個可以站立的四面「春」字了。 您可以將它放在窗台上、矮櫃上、餐桌上，甚至可以掛起來，說不定您的丹麥朋友可以想出更多的裝飾方法呢。
責任編輯：林彬
