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創意料理
【大紀元2014年02月24日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）宴王祭以大饗致祭神明，苗栗宴王祭活動下月5日在苗栗玉清宮登場，將舉辦全國宴王料理競賽，呈現客家特有三獻禮和飲食特色，以祭祀用的料理，透過競賽融入健康和環保概念，還將結合縣內的寺廟觀光文化，行銷苗栗縣的宗教觀光特色，即日起至27日在官網受理報名。
苗縣府為響應內政部「迎向世界—台灣宗教文化創意沃土計畫」，提倡法會祭典將健康、環保概念注入宗教飲食文化，加上縣內有苗栗市玉清宮、通霄神社及白沙屯拱天宮入選「台灣宗教百景」，因此規劃「苗栗宴王祭」活動。
主辦單位24日上午召開記者會說明活動內容，邀請國內知名六星主廚阿華師（劉仁華）、國內宴王料理第一好手阿水師（劉川水）示範宴王供品中的果雕、盤飾及古節漢食，包括蝴蝶、兔子等造型，都栩栩如生，巧妙的手法讓人驚豔；縣長劉政鴻和現場貴賓也依樣畫葫蘆，展現不錯的廚藝。
苗栗縣政府民政處指出，宴王是以「大饗」祭神的意思，講究豐盛的料理和排場，盛行於中南部的寺廟慶典活動，苗栗縣這次辦理宴王祭，將倡導以健康概念準備酬神料理，並邀全國各餐飲系所學生組隊參加比賽。
記者會現場也展示「一夫當關敵萬人」、「安攘天下仗青龍」、「桃園結義英雄會」、「智勇雙全照汗青」、「忠肝義膽表青天」、「千里單騎恩如山」等祭祀供品，讓民眾認識精緻的酬神料理文化。
（責任編輯：呂美琪）
