【大紀元2014年02月27日訊】（大紀元記者張庭卉台灣彰化報導）國人對菇類的需求逐年攀升，菇類營養豐富，不但能預防疾病，對健康貢獻也有諸多好處。不過，菇類栽培需要使用大量的木屑，既不環保又浪費資源。有感於此，彰化縣大葉大學梁志欽教授帶領學生投入「菇類環保節能生產體系」的研發，將廢木屑回收作為杏鮑菇培養基，不但製程更環保也更節省成本。目前該技術已轉移給南投縣魚池鄉東青農場，並將提出專利申請。
台灣菇類栽培一年耗用超過35萬噸的木屑，需要砍伐大量的樹木，然而，一棵樹木要花費7、8年的時間才能長成。大葉大學生物資源學系主任梁志欽主任表示，台灣一年產生的廢木屑約有5億包，廢木屑雖然可以當有機肥料，但產值不高，大部份的廢木屑都是以燃燒的方式處理，也不環保。於是他帶領學生著手研發，如何讓菇類培養基產生的廢棄木屑更環保、更具生產效益。
農場栽植金針菇、杏鮑菇的木屑培養基都是用過就丟棄，梁志欽經過實驗分析，發現廢木屑的氮含量只比新鮮木屑少不到10%，營養含量仍然足夠出菇，於是開始思考回收再利用的可能。他嘗試用不同的廢木屑培養基配方組合，比較新配方和傳統種植的差異，花了兩年時間，終於成功開發「菇類環保節能生產體系」。
梁志欽表示，回收廢木屑、重新調配比例、殺菌、放入菌種的杏鮑菇培養基，栽培出來的杏鮑菇產量和傳統栽培差不多，但是培養基的成本每包便宜2元，以台灣一年6千萬包的杏鮑菇產量來算，一年可以節省1億2千萬元成本。相關技術已技術轉移給南投縣魚池鄉的東青農場，並將提出專利申請。
（責任編輯：羅令尹）
