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荷蘭政府收緊勞工簽證 500家餐館陷困境

40%亞洲餐館受新勞工政策影響

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【大紀元2014年03月31日訊】(大紀元記者李雲帆荷蘭報導)據荷蘭《人民報》報導,由於荷蘭政府收緊勞工簽證政策,在荷蘭的中餐館、日本餐館和印尼餐館正面臨熟練廚師短缺的問題。按照新政策,歐盟以外的勞工只能被批准一年工作許可,而且前提條件是,荷蘭和歐盟境內沒有其他人能勝任這個職缺。

據荷蘭餐飲協會介紹,今年將有800到1000名亞洲廚師需要回到他們的祖國去,原因是他們的工作許可得不到續簽。隸屬荷蘭政府的獨立職業中心UWV希望能訓練當地失業人員來從事這些工作,但到目前為止,僅有30人成功。

該協會表示,全國2500家亞洲參觀中,有40%的餐館可能會受到新勞工政策的影響,面臨「廚師荒」,其中有500家餐館會陷入「嚴重」的困境。

UWV發言人則表示,在我們的失業人員數據庫中,有大約1000名擁有足夠教育背景和工作經驗、適合在亞洲餐館工作的人員。UWV還從獨立機構獲得資訊,稱需要3-12個月的時間來訓練一名合格的西餐廚師學會做中餐。

但是,荷蘭中餐館協會發言人陳先生(Frank Chan)表示,那些(西方)人是不合適的。他說,「在荷蘭,沒有地方能訓練人學會做中餐,這就是為甚麼我們需要從中國引進廚師。」

荷蘭餐飲協會一名發言人也表示,UWV低估了亞洲餐館所需的工作技能。他舉例說,「比如阿姆斯特丹的Okura酒店擁有一家有一顆『米其林』星的日本餐館,為了保證其日餐質量,他們必須聘請有經驗的日餐廚師。」

D66民主黨議員范威燕伯格(Steven van Weyenberg)已經諫言社會事務大臣阿什(Lodewijk Asscher),希望他進行干預。

(責任編輯文曉辰)

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2014-03-31 3:28 AM
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