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遠離文明病的天然妙方

輕鬆找回輕盈 有妙方

作者:李昭幸

輕鬆找回輕盈。(莊宜真/大紀元)

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【大紀元2014年03月07日訊】台灣十大死因中的惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、慢性下呼吸道疾病、高血壓、慢性肝病及肝硬化、慢性腎臟病等8項死因都與肥胖有關。

肥胖!隱形殺手

肥胖成為健康的隱形殺手,已經是不爭的事實。然而採用不正確的減重方式對健康而言是更重的傷害,可說是賠了健康又傷財,在中醫藥典《本草拾遺》一書提到「茶,久食令人瘦,去人脂。」用茶防患於未然,既天然又輕鬆,更可以減少身體機能的磨損。

醫學臨床試驗茶葉的營養成分和靈芝的功能有異曲同工之妙,尤其經歷文火一次又一次淬鍊的老茶,轉醇之後更是茶中之王,只要正確飲用人體就會有很好的感受,連續喝老茶一段時間之後,身體自然就會感覺輕盈,烘焙後的老茶也因為少了咖啡因、單寧酸等刺激物質,身體減少了負擔。因此飯前、飯後及平常的休息時間都可以適度的喝老茶,讓忙碌的現代人,輕鬆的解決許多健康上的煩惱!

你是肥胖一族嗎? 「NO!」

你應該拒絕讓自己成為可怕數字中的一員!刻不容緩的為健康遠離肥胖!

據報導台灣地區25~40歲的上班族,近半數身材趨向「圓柱體」,36.8%的媽媽也有體重過重的困擾,而每兩個老人就有一個該控制體重。據調查顯示,中國城市居民中男人平均胖了約1.6公斤,女人則胖了1.8公斤。「腹翁」、「腹婆」已悄然成為全球的趨勢,全球目前已有14億人口過重,專家表示,未來20年內,全球可能有一半以上成人過重。

這些可怕的數字,代表每個人稍一不慎都有可能成為肥胖族群的一員。1996年世界衛生組織(WHO)與美國食品藥物管理局(FDA)正式將「肥胖」(Obesity)列為「最大規模的慢性病」,恐怖的字眼更讓人觸目驚心!

肥胖影響所及不只是個人外觀的美感,還會引起很多合併症,所造成的失能及經濟損失,更是不計其數,沉重的後果令人加倍擔憂!

遠離文明病的天然妙方

漠北游牧民族農業條件嚴苛,三餐大都以肉為主食,缺乏五穀蔬果,茶成為他們補足身體營養素的必需品,多食肉類體內卡油的情況反而不多見,因此在當地流行一句俗語:「寧可三天無肉,不可一日無茶。」說的不僅是心靈上的感受,也說出了身體實際的需求,以及茶的好處。明朝鄭和率領船隊遠征西洋,長程航海的旅途,均衡飲食實屬不易,相傳他們都喝茶,補足身體所欠缺的營養素,以保持身強體健的最佳狀況,才能克服艱險的環境縱橫無阻。

茶葉含有豐富的成分,包括兒茶素、咖啡鹼、單寧酸、芳香揮發精油、維他命B及C、茶胺酸、礦物質、茶皂素等。不分古今、地域、民族,一致公認茶是最珍貴的、最天然的養生飲品,而越老越醇的老茶,除了保留茶葉本身的精華物質,轉化後又多了珍貴的保健物質;更因為少了讓身體有負擔的刺激物質,成為現代人遠離文明病的天然妙方。

老茶的珍貴—去蕪 存菁 轉醇 零負擔的享受

跟肥胖說:「NO!」真的一點也不難!享受老茶「身心」零負擔,是時尚的養生新趨勢。

茶都有去油解膩的特性,但生茶因為茶鹼、咖啡因較多,會刺激分泌消化液,喝多了反而容易有飢餓感,稍不節制可能會攝取超量的食物,而傳統烘焙的老茶因為少了這些刺激物質,也就少了飢餓的誘因,更珍貴的是,老茶即使飯前喝也沒有負擔,飯後飲用又能幫助消化,讓身體減輕負擔,豐富的營養素平時喝更可以讓情緒安定,就不需依靠美食抒壓,自然也少了擔心身材變形的壓力。

去蕪—老茶在正統的烘焙過程,茶乾裡的咖啡因、單寧酸、茶鹼等物質,會隨著一次又一次的烘焙過程,在茶葉表面變成白色的結晶體而逐漸去除。去除這些對身體有刺激作用的物質後,茶湯口感較不易苦澀,喝了對身體也不會產生負擔。

存菁—茶葉本身就有許多的營養素如礦物質、茶皂素、茶胺酸、維生素等這些營養成分,讓愛喝茶的人身體輕盈、氣定神閒,也是進行體內環保打敗酸性物質的最佳飲品,而老茶在烘焙過程中這些好的物質依然被保留下來,養生保健的作用一點也不打折。

轉醇—老茶在烘焙後必須存放在透氣的陶甕中與空氣進行氧化作用,醇化後的老茶物質更豐富,且產生大量的沒食子酸,據報導它會分辨好壞細胞,具有「遇壞則強、逢好即弱」的特性,是很好的物質,對身體的保健有加分的效益。醇化的過程也讓老茶的風味轉為更甘醇,更有喉韻。

老茶的珍貴。(莊宜真/大紀元)
老茶的珍貴。(莊宜真/大紀元)
老茶湯。(莊宜真/大紀元)
老茶湯。(莊宜真/大紀元)

肥胖糾結 輕鬆解套!

肥胖原因 身體反應 天然妙方
大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量的食物 酸性體質 茶葉裡含有大量的礦物質,陳年老茶沖泡100c.c.的茶湯中,大約含有60%毫克的鉀成分,其他鈣、鎂、鐵、錳等礦物質含量比原來的茶葉多出一倍。
工作壓力大 久坐缺乏運動 精神緊張 茶葉中的茶胺酸會使腦灰白層釋出多巴胺(Dopamine)。而老茶去除了大量咖啡因之後,會使您身心更加鎮定放鬆。
愛吃美食飲食習慣不正確 囤積脂肪 茶能去油解膩,但生茶因為茶鹼、咖啡因較多,會刺激分泌胃酸,反而容易覺得餓,而老茶則無此顧慮。

老茶真偽的差異—喝對了!身體就「對」了!

1.聞茶乾 微微酸味,但很雅致不刺激,很舒暢,能感受到風華的味道!
有非茶味即是加味茶,或帶有很重的炭焦香等刺激味道。
2.觀色澤 茶乾由紅褐色+黑色(黑中帶紅)+淺咖啡色構成,三色協調,茶梗偏紅但與茶葉顏色協調均勻。
茶乾黑又油亮,連茶梗也轉黑色,茶葉與茶梗顏色明顯對立不協調。
3.觀茶湯 呈現琥珀色,清澈紅潤。
呈現類似醬油稀釋顏色。
4.聞茶湯 沉而厚實的茶香或帶有淡淡的微酸梅子味,隨著時間增長也會產生變化,有時帶有微果香,有時帶有微仙草香,更長時間又會轉為微藥香。所帶的香氣絕不會壓過主體的茶香。
刺鼻炭味、加料味不自然,不是天然的。
5.喝茶湯 入口順暢帶韻回甘,齒頰留香,是一種華實的感受。
鎖喉、乾喉,越喝越渴,重度烘焙的茶,會感覺不具茶韻卻帶微甜味,但不回甘。

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用心做好茶

(責任編輯:簡淑敏)

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2014-03-07 11:23 AM
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