【大紀元2014年04月18日訊】4月15日晚，雲南昆明西山區三間米線及腸粉黑加工場被查出米線濫用多款添加劑，長期食用這種米線損害身體健康，甚至致癌。這些黑加工場惡劣的衛生環境令人作嘔。
據陸媒報導，雲南昆明西山警方晚15日11時許展開突擊搜查，首先被查到米線工場屬無照經營，面積近千平方米，門口有個大煤堆，盛米線的竹筐隨意放在煤堆上，酸腐臭味刺鼻。
在工場內5種添加劑包裝被起獲，包括焦亞硫酸鈉、三聚磷酸鈉、復配水分保持劑、麵粉增筋劑和特精粉。
對於為何使用添加劑，工場負責人稱，加入添加劑可令米線看起來更白、口感更順滑柔韌。而投放這些添加劑全憑經驗「用瓢舀」，從來沒有稱過。他於去年10月以12萬元買下這個工場，每天加工3噸大米，給周邊地區供貨。
搜查的另2家米線及腸粉黑工場，都發現使用焦亞硫酸鈉等添加劑，其中一家老闆稱是為了延長保鮮期，並指製作米線時加入添加劑在業內很普遍。
三家工場老闆因涉嫌制售有毒、有害食品已被刑拘，5噸米線和腸粉查封，抽樣檢查結果顯示其二氧化硫嚴重超標。
據悉，按雲南省鮮米線的地方標準要求，加工米線時不能使用任何添加劑。食用這種米線損害身體健康，甚至致癌。
焦亞硫酸鈉主要是工業用，雖然可用於食物的漂白和防腐，但對人體有較大的損傷，其用量有嚴格限定；三聚磷酸鈉絕大部份用於合成洗滌劑，少數用於工業用水的軟化處理、食品加工，本品有微弱的鹼性，對皮膚和粘膜具有一定的刺激性；增筋劑學名在歐盟已經禁用，具有一定的致癌性，在中國允許作為食品添加劑使用，但添加量及添加過程需要嚴格控制。
（責任編輯：楊偉昌）
