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美召回180萬磅遭大腸桿菌污染牛肉

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【大紀元2014年05月21日訊】(大紀元記者馮德成編譯報導)美國聯邦食品安全監管機構宣佈,約180萬磅碎牛肉產品被召回,因為可能被大腸桿菌(E. coli)污染。

公共衛生官員再次提醒人們,不要吃未煮熟的肉類。

美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)表示,Wolverine Packing公司(WPC)出品的牛肉產品被大腸桿菌O157:H7感染,已在四個州導致至少有11人生病,其中有三人要住院。

聯邦官員說,此次被召回的碎牛肉是3月31日至4月18日生產的,已運到麻州、密歇根州、密蘇里州和俄亥俄州的分銷商給餐廳使用。

WPC公司的高管週一在聲明中表示:「雖然經過檢驗沒有發現本公司的產品有沾染,但是應對疾病和疫情的初步調查結果,該公司認為採取這種自願性召回行動是一個審慎的做法。」

大腸桿菌O157:CH7可造成嚴重腹部絞痛、血性腹瀉和嘔吐。

密歇根州立大學研究人員說:「如果不加以控制,這種桿菌對年幼的孩子和老人是致命的。」

她說據估計,只需僅僅23個這種細菌,就可以殺死一個人。相比來說,需要1,000個以上的沙門氏菌(salmonella)才能殺死一個人。

美國農業部一位女發言人說,聯邦官員在12日已知道此事,並與美國疾病控制和預防中心和地方衛生官員合作,派了工作人員去抽查餐館裡的肉食,把有可能被污染的食品清除。

農業部週一公佈了被召回的產品,產品上有「EST 2574B」等數字,生產日期代碼 在「03 31 14」和「04 18 14」之間 。

密歇根州農業和農村發展部的發言人珍妮弗霍頓說,這些肉已過了有效期,但其中一些可能已被冰凍, 這就造成了一個問題。

消費者減少風險的最好辦法是不要買未煮熟的漢堡包。北卡羅萊納州立大學食品安全教授查普曼說,詳細的說漢堡包需要煮到160度。

大多數被大腸桿菌O157:H7感染的病人需要五至七天後才能恢復。

(責任編輯:畢儒宗)

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2014-05-21 8:16 AM
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