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龍眼蜂蜜評鑑 劉旭明三度奪魁

國產龍眼蜂蜜進行評鑑。(許享富 /大紀元)

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【大紀元2014年05月30日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)蜂蜜可增強身體免疫力,夏天正是品嚐蜂蜜好季節;苗縣府30日在頭份農會辦理「國產龍眼蜂蜜評鑑」,有59名養蜂產銷班成員參賽;養蜂達人劉旭明堅持品質,再度榮獲特等獎,榮獲頭等獎的蜂農共29名;主辦單位希望消費者只要認明購買苗縣評鑑入選的蜂蜜,品質絕對有保證。

參賽蜂蜜要求不能含有抗生素殘留,都要送中央畜產會檢驗中心進行澱粉、水份、水不溶物、還原醣等12 項成分檢測;評審委員,分別就色澤、透光度、風味、香氣等項目進行「感官品評」。

評審委員弘光科大區少苗教授表示,蜂蜜好與否,決定蜂蜜的新鮮品質,技術以及蜂農對蜜蜂的愛護,這次品質比去年好;比賽項目必須沒抗生素、受農藥檢測要過關,醣含量20%以下、蔗糖2%以下、澱粉酶要8以上;今年澱粉酶較低,評選生殺大權操縱在澱粉酶。

養蜂世家、三度奪魁的養蜂達人劉旭明表示,以前在工廠做洋傘,走歐洲風,老闆交代歐洲人注重品質與耐看,以此概念投入養蜂;他說,30多年來專業養蜂,基本的生產技術都上軌道,始終堅持品質管控,因為擇善固執,堅守最好的品質,頭髮都花白了。

頭份鎮農會總幹事陳貴生表示,今年龍眼開花情況良好,開花採蜜期間天氣晴朗,蜜源充足,龍眼蜜產量大增,希望透過辦理蜂蜜評鑑比賽,替消費者把關,選出品質優良的國產龍眼蜜。

苗栗縣龍眼蜂蜜評鑑,劉旭明(右4)榮獲特等獎。(許享富 /大紀元)
苗栗縣龍眼蜂蜜評鑑,劉旭明(右4)榮獲特等獎。(許享富 /大紀元)
劉旭明開心展示獲獎蜂蜜。(許享富 /大紀元)
劉旭明開心展示獲獎蜂蜜。(許享富 /大紀元)

(責任編輯:陳 真)

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