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炸雞+啤酒

新一波韓流來襲

Hell’s Chicken韓式炸雞(攝影:張學慧/大紀元)

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【大紀元2014年05月04日訊】(大紀元工商記者孟璃紐約報導)韓劇《來自星星的你》的熱潮襲捲全亞洲,雖然故事已完結,但其熱度及影響力持續發酵,劇中女主角千頌依最愛的炸雞啤酒成為當前最受歡迎的食物之一。

位於曼哈頓地獄廚房(Hell’s Kitchen)的韓國餐館Hell’s Chicken老闆Sung Jin Min介紹說,以雞為主打的料理在韓國非常普遍,可以算料理界的No.1,其中,最受歡迎的就算是炸雞了,遍佈韓國大街小巷,老少咸宜。炸雞最常見的吃法就是搭配啤酒,韓國人簡稱吃炸雞喝啤酒叫「雞啤」(Chimaek=Chicken+Maekju),也就是《來自星星的你》中女神千頌依的最愛。

韓國的炸雞和我們平時吃的普通炸雞可不一樣,它是經過兩次過油炸出來的:雞塊經高溫炸一次之後,起鍋放冷,再下鍋炸一次,經過這樣熱-冷-熱-冷的溫度變化,雞肉外焦內嫩,特別酥脆,含油量反而更少、不油膩。再沾上韓式醬汁,配上一杯清涼的啤酒,瞬間揭開女神狂熱迷戀「雞啤」的謎題。

Hell’s Chicken是地獄廚房區(Hell’s Kitchen)No.1的韓國炸雞店,原料新鮮無公害,所有食物現點現做,所以想吃到美味炸雞還需要耐心等待十五分鐘。

說到炸雞的醬汁,Hell’s Chicken有三種基本類型:蒜汁醬油、薑汁醬油和其密制的Hell’s醬汁,每種又分為辣與不辣。密製的Hell’s醬汁不同於前兩種,它不以醬油打底,而是以番茄汁打底,撒入花生粉末,酸甜微鹹,可口又健康。

老闆Sung Jin Min笑著說:「我們非常歡迎吃辣的朋友,您想要多辣就給多辣,可以給你們地獄辣(hell’s spicy)。」

老闆Sung Jin Min先生(攝影:張學慧/大紀元)
老闆Sung Jin Min先生(攝影:張學慧/大紀元)

除吃炸雞外,啤酒自然是不可少的,Hell’s Chicken有多達30種啤酒,還有各種韓國傳統食物如豆腐煲、石鍋拌飯、烤肉等,任您選擇。邀上三五好友,去體驗韓劇主角的溫情與浪漫吧!地址:641 10th Avenue (曼哈頓第十大道45至46街之間),HellsChickenNYC.com

如您覺得懶於前往,又想一享美食,那就拿起電話點外賣吧,美味送到家!請致電:212-757-1120(送餐範圍7至12大道,34至53街之間)

(責任編輯:洪英)

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2014-05-04 11:12 PM
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