site logo: www.epochtimes.com

環保組織推出計畫 鼓勵消費本地食材

溫哥華社區環保組織在華埠推行支持本地食材計畫,製作中英文標籤,鼓勵消費者選購本地種植的亞洲蔬菜。(邱心清/大紀元)

【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元2014年06月18日訊】 (大紀元記者邱心清溫哥華報導)溫哥華環保組織華基金(Hua Foundation)正在華埠推行支持本地食材計畫,為超市製作中英文標籤和小冊子,鼓勵消費者選購本地食材。
  
華基金共同創辦人兼共同總監李妍蕙表示,他們推出一項名為Choi Project的菜計畫,幫助消費者認識當季及本地種植的亞洲蔬菜,同時推動購買本地的農作物。
  
計畫中包括製作一份時令蔬菜指南(Seasonal Choi Guide),列出蔬果當季的月份。公眾可以在組織的網頁huafoundation.org免費下載這份蔬菜指南,有中英文版本。
  
華基金也會與華埠的商戶合作,製作中英雙語標示牌,在蔬果的價錢牌上加入標籤,讓消費者瞭解哪些蔬果是當季,沒有農藥,或本地種植。同時推出系列烹飪班,讓年輕人向長輩學習,如何用本地食材烹煮傳統菜餚,加強兩代人的聯繫。
  
該計畫由溫哥華市政府贊助,市議員鄧劍波說,本地農夫有不少都是華裔,所以購買本地食材亦會令華裔社區受惠。

食本地蔬菜 新鮮又環保

李妍蕙還表示,該項目讓在享受傳統美味的同時,又倡導環保,因為飲食占每人碳足跡的21%,如果消費本地食材,既新鮮又環保,何樂而不為?!
  
該項目策劃人孫百忻表示,本地時令菜不僅新鮮,而且農藥少,營養成分保留得好。如果計畫運行良好,他們將進一步推廣。
  
他表示,大溫大部分蔬菜是進口的,比例達到60%至70%,「卑詩市場上大部分的亞洲蔬菜都是進口的,可是,研究顯示,進口蔬果一般需要5-10天運輸和存儲,這段時間內30%-50%養分會遭流失。」
  
華埠超市老闆劉亮華也認同該組織的理念,他表示,他們一直引進本地時令菜,新鮮又便宜,在夏天的蔬果中占50%多,種類多達20多種,非常受顧客歡迎。他們出售的本地時令蔬果,多來自列治文、本拿比與素里農場,在24小時內運到,營養成分保留完好,而且沒有施用農藥或很少,因此食用起來放心。劉老闆還特別提到,一些本地種植蔬菜,又大又新鮮,比如空心菜等,本地產小油菜,因為鮮嫩而備受青睞。◇◇

責任編輯:易君

評論
2014-06-18 5:40 PM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.